蒜烧红苋菜做法大全
摘要【主料】苋菜(紫)350克瘦肉丝少许【辅料】蒜四瓣料酒适量盐适量淀粉少许鸡精少许步骤1准备苋菜，蒜瓣，瘦肉丝步骤2肉丝浸泡出血水洗净，用适量料酒盐淀粉腌制半小时步骤3苋菜去掉根部，摘嫩头，浸泡淘米水1
【主料】 苋菜(紫)350克 瘦肉丝少许 【辅料】 蒜四瓣 料酒适量 盐适量 淀粉少许 鸡精少许
步骤1 
准备苋菜，蒜瓣，瘦肉丝
步骤2 
肉丝浸泡出血水洗净，用适量料酒盐淀粉腌制半小时
步骤3 
苋菜去掉根部，摘嫩头，浸泡淘米水10分钟，流水洗净沥干
步骤4 
热锅热油，爆香蒜瓣，加入肉丝煸炒，肉丝变色
步骤5 
放入苋菜急火快炒，苋菜会有水分，一般不用放水（如果锅里水少了，可适当洒一点）
步骤6 
苋菜变软，加入适量盐少许鸡精，继续翻炒半分钟左右即可
步骤7 
装盘食用
