自己在家怎么做凉拌好吃

1、凉拌苦瓜原料苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克 制作 1将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分 2将。

2、2红辣椒切丝，葱白切丝，加 入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃 材料圆白菜12 颗盐适量 调味酱料糖12杯醋12杯蒜头4~5瓣辣椒1根，水3杯一次性纸杯 做法 1圆白。

3、焯一下凉拌法再吃的蔬菜分以下几类一类是十字花科蔬菜，如西兰花菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜竹笋茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸。

4、4一定要快速焯水，不要破坏芹菜叶原本的维生素焯水后的芹菜叶一定要沥干水，不然凉拌时会很多水，吃起来口感就不好5拌凉芹菜叶时，应用干净的筷子，不用用手拌通常凉拌芹菜叶可加点葱蒜姜末，既可令调味。

5、家常凉菜怎么拌好吃1 家常凉菜的做法 步骤1 备好食材，黄瓜白菜胡萝卜切丝大蒜切末备用 步骤2 粉丝沸水下锅煮2分钟，捞出过凉水备用 步骤3 万能拌菜汁调好备用海鲜酱油1勺 耗油两勺 糖三勺 醋三勺 味精半勺 盐小。

6、一凉拌猪耳朵 图片 1彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末2猪耳朵切丝 3将食材放入盆中，放入白糖适量4加入陈醋 5加入生抽少许 6再加点鲍鱼汁 7最后淋入香油拌匀即可 二洋葱拌木耳 图片 1木耳泡发切细。

7、好吃简单的凉拌菜做法1 酸辣黄瓜条 黄瓜又鲜又嫩，做个简单的黄瓜条，酸辣口儿的，非常开胃虽然只是简单的一腌一拌，但要是用了我的这个小妙招，做出来的黄瓜条非常入味儿 材料黄瓜2条，大蒜4瓣，干红辣椒1根，香醋适量，生抽。

8、凉拌豆干青瓜制作流程1采用豆干300克，清洗一下豆腐干表层，立即切割成05公分大小的豆腐干条锅中放入少量冷水，放入盐5克，可让绰水的豆腐干更牢靠，吃着更劲道走红烧沸后，放入豆腐干条，文火绰水3min，把豆腐干。

9、1凉拌土豆丝 准备食材土豆200克大蒜姜干辣椒秘制辣椒红油鸡粉白糖芝麻香油葱花适量 操作步骤1首先土豆去皮洗干净，先切片再切成均匀的细丝儿，用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿 2热。

10、将豆腐切成丝状，将小葱切成丝儿，将香菜切成段，放入少量的生抽醋香油，炒拌均匀就可以让人食欲大增这几样凉拌菜都非常的美味，搭配起来味道特别的鲜香自己在家里没事的时候就可以制作凉拌菜，在夏天的时候它是非常开胃。

11、4凉拌汁把蒜末小米辣倒入调料碗中，加入1勺盐1勺糖3勺生抽，3勺陈醋适量香油搅拌均匀备用把泡木耳的凉白开倒掉，放入香菜段，洋葱条，最后倒入灵魂凉拌汁，搅拌均匀就可以开吃啦。

12、凉拌菜这么简单的美食，是可以自己在家里就能做的，而且很容易做好吃，要想做出一份好吃的凉拌菜，最关键的还是在调味料是否调的香3首先剥几个大蒜用刀背拍烂切成蒜末，再切点葱花葱叶和葱白分开切把切好的蒜末。

13、凉拌菜 食 材葱花花椒10粒熟芝麻海带丝胡萝卜豆芽 调味料食用油蒜蓉蚝油生抽盐醋 做 法1 葱白且小根，蒜蓉去皮切碎，准备好熟芝麻，可以直接买现成的也可以买回来自己炒熟2 调。

14、平时在家里面，我们也是可以根据自己的个人口味去选择自己喜欢吃的菜，回家凉拌，凉拌菜做起来相对来说也是比较简单，而且我们做的时候，也是不需要太复杂的调料的，这样做出来也是非常的有味道，可以在家里面试着去做，给家里面。

15、但是不管怎么样，要想把凉拌菜做的好吃，还是有一些通用的小技巧的，不管做什么凉拌菜，这几点都适用那废话不多说，一起来看一下吧做凉拌菜通用的3个小技巧，牢记这3点，做出来的凉拌菜更好吃1调料 做凉拌菜。