重庆酥肉怎么做才香脆

第一步炸酥肉首先就是要提前准备配料五百克五花肉五个鸡蛋一百五十克小麦面粉适量食用油五克盐五克食盐两克花椒粉两克白胡椒粉五毫升米酒三克味精，配料配全了就能做了第二步最先先把新鲜五花肉。

好像是过了二次油的，工序繁杂一点吧。

第五，等到油锅六成热的时候，把挂好糊的酥肉放入锅中中小火进行煎炸，略为有些及金黄色就可以捞起第六捞起后放凉的小酥肉再次入锅进行第二次复炸复炸能够使小酥肉变得更加香脆，而且放凉了也很酥脆 小总结。

第1个小妙招就是炸酥肉使用的面糊，如果你想要自己。

红薯淀粉 适量 肉 一斤半 重庆家常小酥肉的做法 肉肉，切条码上花椒料酒和老抽生抽~然后放一会啦~做汤的小姐姐可以适当放点盐，咸一点没关系啦请点击输入图片描述 包谷淀粉，两个蛋，还有点我会重庆逛菜市场。

炸酥肉用红薯粉才脆，做法如下主料五花肉800克红薯粉100克菜籽油800毫升鸡蛋1个 调料花椒20克盐5克 做法步骤1第一步五花肉洗净备好，然后切中块2第二步切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒。