酥炸五花肉做法大全
摘要【主料】2人份五花肉150克【辅料】鸡蛋2个红薯淀粉适量盐适量酱油1茶匙植物油适量花椒粉2克步骤1五花肉洗净、切片步骤2加入盐、蛋液、淀粉和酱油,搅打均匀,腌制10分钟左右步骤3炒锅加热,倒入较多植物
【主料】2人份 五花肉150克 【辅料】 鸡蛋2个 红薯淀粉适量 盐适量 酱油1茶匙 植物油适量 花椒粉2克
步骤1
五花肉洗净、切片
步骤2
加入盐、蛋液、淀粉和酱油,搅打均匀,腌制10分钟左右
步骤3
炒锅加热,倒入较多植物油
步骤4
油四成热,放入挂上面糊的肉片,小火慢炸
步骤5
炸至表面金黄,捞出沥油
步骤6
开大火,锅中油至八九成热时(冒烟时),倒入肉片复炸
步骤7
炸至表面微焦,捞出沥油
步骤8
趁热撒上花椒粉,完成