五香卤猪蹄

1、做卤猪蹄，我们需要的食材有新鲜猪蹄两个，姜一块，八角两颗，桂皮一根，香叶两片，大葱一根切段备用，食盐一勺 ，料酒少许，叉烧酱一份，生抽一勺，老抽一勺，蚝油少许，白糖半勺，鸡精少许在市场上买的，有条件就叫；材料廖排骨浓缩卤汁一包，猪蹄 做法1将猪蹄洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用2将卤料放入锅里，大火煮滚，放入猪蹄煮熟后关小火煮一个小时左右 让猪蹄浸泡在卤汤里，吃的时候再取出摆盘；猪蹄一个生姜35片干辣椒3只黄酒3勺盐适量1猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮2水沸后再煮1分钟，关火3洗去浮沫杂质，放在一边备用生姜片切成丝，干辣椒切段4；五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系此菜汁香味浓油润化渣汁水丰厚，五香味型，集口味营养食疗于一体猪蹄，又叫猪脚猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚含有丰富的胶原蛋白质；功效猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早。

2、猪蹄是我们平时生活中很多人都喜欢的一种食物，然而我们平时吃到的猪蹄都是红烧猪蹄或者用猪蹄做一些汤类来食用，其实猪蹄的吃法也是多种多样的，其中卤猪蹄就是非常美味的一种吃法，但是我们平时吃到的卤猪蹄都是从外面。

3、糖食盐胡椒粉，盖上锅盖，用小火焖3个小时，之后加入鸡精，关火，不要掀开锅盖，让其浸泡一个晚上，这样猪蹄就能够充分的入味了，第二天就能吃了，而且卤水卤制完毕之后，不用倒掉了，还可以卤鸡爪之类的；卤猪蹄怎么做 材料猪蹄姜老抽冰糖干辣椒花椒盐八角料酒草果小米椒干姜粉香叶粉桂皮粉茴香粉蒜粉花椒粉做法1将猪蹄放入到清水中处理干净，最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉2；美食做法1猪蹄切块后，用水烫过取出 2将猪蹄料花生及香料一同用大火煮15分 3煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀备注海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料糖醋辣椒 卤猪蹄其他。

4、1新鲜猪蹄拿回来，再拔一次毛 2仔细清理干净备沥水备用 3将猪蹄放入高压锅内，加适量清水 4加黄酒和生姜片去腥 5大火煮开 6捞出用清水激一下 7再次拔毛清理干净 8准备好的大料和香料 9将处理好的猪蹄；14将准备好的香料和鸡蛋一起倒入高压锅内 15高压10分钟后转低压8分钟即可 小贴士 我卤的是普通的五香口味的，和猪蹄一起卤出来的鸡蛋最美味啦，忘记拍成品图了如果喜欢吃麻辣的，还可以多加点花椒和尖椒；五香猪蹄完整步骤1香料装袋桂皮八角香叶2猪蹄焯水后捞出过凉水，然后用料酒生抽老抽姜蒜腌制猪蹄半个小时3猪蹄放入电饭锅中，再放入香料袋小葱打结冰糖以及清，按下电饭锅煮粥键，煮2。

5、卤制猪蹄的第二种方法 原料花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量练习1花生洗净，备用2猪蹄切成两半，放入水中焯一下，捞出，洗净，备用3将上述准备好的原料一起放入水中，煮沸，然后文火炖1小时4最后加入；操 作1猪蹄切块后，用水烫过取出2将猪蹄料花生及香料一同用大火煮15分钟3煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀贴士海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料糖醋辣椒酱淀粉等；第二步，换一盆清水加点小苏打再次浸泡猪蹄并揉搓，给猪蹄按摩第三步，流水下冲洗猪蹄第四步，取一锅，冷水猪蹄下锅，水开后焯5分钟，翻面再焯5分钟第五步，终于把你洗白白了，下锅开卤，加入秘制料汁和各种；猪蹄的卤制方法主料猪蹄一只辅料花椒草果香叶干辣椒姜葱调料料酒酱油八角各适量1将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水2将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒；渐少皱纹的额作用此外还能够改善冠心病，心脑血管疾病等卤猪蹄相关 文章 1 卤猪蹄的家常做法有哪些 2 怎么卤猪蹄才好吃 3 五香卤猪蹄的做法 4 卤猪蹄的4种营养做法 5 怎样卤猪蹄又烂又好吃。