蚕豆怎么炒才鲜嫩

去地里割一些新鲜韭菜，不需要太多，就是炒蚕豆是顶葱花用的辅料，将韭菜摘洗干净，切成小段，放在碗里备用，如果没有韭菜的话，也可以用葱花代替韭菜请点击输入图片描述 准备两三个青椒，青椒以家里常吃的普通辣椒为主。

将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微起泡，放入几粒花椒，炸深黄后，再放入切好的葱姜和尖椒，炸微黄后，放入嫩蚕豆翻炒均匀，然后放入盐翻炒均匀，再加入1小汤勺水，继续翻炒1分钟，加入五香粉料酒，翻炒均匀。

1鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块 2锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒 2随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜 4水煮开后，再煮2分钟即可关火，最后调入盐和香油 怎样炒蚕豆的做法大全2 蚕豆炒。

小炒蚕豆鸡丁 1买来的猪肋排切成小块后，洗净，然后用一个大碗，里面加入花椒拍碎的姜，大葱丝和料酒，把洗净的排骨放进去浸泡1个小时2泡排骨的过程中，把蚕豆洗净，然后用水焯一下，捞起备用3准备好大葱丝。

1食材嫩蚕豆带壳 23斤，姜蒜少量，酱油醋适量2先将蚕豆米剥出来，再放水入锅将其煮熟，注意水不用放太多，浸没蚕豆一点点就好3煮豆的同时，可以准备姜丝和蒜片4水沸腾后，很快就会飘出。