怎么炒酸辣土豆丝

引言很多人都对美食有研究，喜欢去各种各样的地方吃美食，但是经常性地去餐厅或者饭店吃这些东西就有点不太现实如果在家里的时候想要吃酸辣土豆丝的话，应该怎么样做才能最好吃呢，今天小编就来给大家讲一下一酸辣。

一酸辣土豆丝如何炒才好吃首先准备好土豆，洗净去皮切成土豆丝，然后将切好的土豆丝，放进清水中浸泡一会儿准备青红椒，蒜片，葱，葱，姜，都切成丝备用切好的土豆丝泡水，主要就是去除土豆表面的淀粉，这样炒起来。

所以千万不要觉得炒土豆丝很简单，事实上想要炒酸辣可口的土豆丝还是有一定的困难的，需要用到一些技巧那么话说回来，酸辣土豆丝要怎么炒才好吃呢？其实，只要你注意步骤，控制好火候，保证你做出来的酸辣土豆丝又香又脆，还不粘锅！ 食材。

酸辣土豆丝的做法如下原料土豆1个青椒2个干红辣椒2个蒜瓣3瓣生抽1勺醋少许白糖少许盐适量1准备食材，土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉。

3葱切末辣椒剪成小段去籽蒜切末红椒切丝姜切末4锅内放油放入花椒煸炒出香味，将炸好的花椒捞出，备用5锅内放入葱姜蒜末辣椒段煸炒出香味6放入泡好的土豆丝7煸炒土豆丝倒入醋。

步骤1 将土豆洗净刮皮2 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的`要点3 将土豆片切成细丝4 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘5 将葱切末辣椒剪成小段蒜切末。

导语酸辣土豆丝是一款简单易做的家常菜，只要掌握好调味的技巧，你也可以做出好吃的酸辣土豆丝，一起学一学怎么做吧1 为了方便操作先来把调料汁兑好蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量。

1先将土豆洗净，然后削皮，再次将土豆洗净，然后切成细丝，放入到水中，水中需要加4ml的白醋和2克的食盐，浸泡5分钟，然后将浸泡好的土豆丝洗净，沥干水分备用即可炒酸辣土豆丝时，我们必须先将切好的土豆丝放入到水中浸泡。

7下葱，姜，蒜，泡椒沫，煸炒出香味，将青红椒丝放入，炒半分钟8下焯好的土豆丝，大火爆炒，放盐，味精，鸡粉，白醋9大火翻炒1到2分钟，出锅前淋香油，翻炒均匀即可关火，酸辣土豆丝就做好了。