怎么辨认鹅蛋好坏

从营养成分上来看鹅蛋更好，但是鸡蛋的营养更易被人体所吸收 从营养成分上来说，鹅蛋的蛋白质含量要高于鸡蛋，每100g的鹅蛋大概含有14g左右的蛋白质，而每100g鸡蛋的蛋白质含量大概在12g左右，且鹅蛋中的维生素含量也要略；3闻味道鉴别鹅蛋好坏即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味良质鲜蛋有轻微的生石灰味次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味劣质鲜蛋有霉味酸味臭味等引起鹅脱肛的原因母鹅下蛋脱肛是怎么。

一般来说，判断鹅蛋的好坏，可以观察其颜色，如果是假鹅蛋的，那么蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡，真鹅蛋亮度没有那么高其次鹅蛋煮好之后可以用用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿如果是假鹅蛋，则会有；整体上差不多，不必太纠结如果非得分出好坏的话，是粗大的好因为生粗大蛋的鹅体质好一些，运动多，营养价值高一点。

鹅蛋放久了，蛋白有些黄不可以吃了，因为已经变质一变质的鹅蛋口感全无，没有使用价值了二食用变质的鹅蛋，可能会引起肠胃不适，因此不要吃鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质脂肪卵磷脂维生素。

良质鲜鹅蛋的蛋壳粗糙，重量适当次质鲜蛋，蛋壳有裂纹硌窝或破损，手摸有光滑感更次一些的鲜蛋蛋壳破碎蛋白流出，手掂重量比较轻劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重2听声音鉴别鹅蛋好坏把蛋拿在手；闻味道鉴别鹅蛋好坏也就是说，用嘴轻轻地在蛋壳上吸一口热空气，然后用鼻子闻一闻优质的新鲜鸡蛋有一点生石灰的味道次鲜鸡蛋有轻微的酸橙味或轻微发霉味劣质鲜鸡蛋有霉味酸味异味等听声音鉴别鹅蛋好坏将鸡。

孕期吃鹅蛋的好处有以下几方面1能帮助孕妇很好的消化，对胎儿脑部发育有很好的帮助2孕妇在孕期的后3个月里适量吃鹅蛋，可以祛胎毒，胎儿出生以后不容易得皮肤病3孕期吃鹅蛋对增强记忆力也很有帮助4孕妇吃；一看，蛋体是否特别清洁，一般鹅蛋较脏，卖家不会清洗的，有助于保存，照蛋一般经过清洗消毒，比较干净二摇，轻微的一晃都响，不一定是坏的，但越新鲜的，响度越小或无响度，二闻，是否有异味，三打开，看蛋黄是否挺立。

鹅蛋分辨有精无精的方法一般鹅蛋只有在孵化一周后才可以分辨出受精还是没受精具体方法是找一个手电筒照射鹅蛋的内部，如果鹅蛋内部有不透光的黑色斑点，这就说明鹅蛋是受精了如果没有显著的特征，就说明鹅蛋没有受精；第二招煮出来看，鹅蛋的蛋白非常有弹性，就像软胶的感觉，又像果冻的感觉，呈半透明状而鸭蛋的蛋白和鸡蛋一样是白色的不透明也没有弹性分辨鸭蛋和鹅蛋依靠这两点足已。

不能，鹅蛋含有丰富的蛋白质，柿子含有大量鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀，大大影响肠胃的消化功能，严重时会出现呕吐腹胀腹痛所以还是建议你不要将两者放在一块吃，安全起见，平时饮食应该多加注意；一般来说，判断鹅蛋的好坏，可以观察其颜色，如果是假鹅蛋的，那么蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡，真鹅蛋亮度没有那么高闻味道 鹅蛋煮好之后可以用用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿如果是假鹅蛋，则。

1用手摸挑选鹅蛋即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等良质鲜鹅蛋的蛋壳粗糙，重量适当次质鲜蛋，蛋壳有裂纹硌窝或破损，手摸有光滑感更次一些的鲜蛋蛋壳破碎蛋白流出，手掂重；1#160 假鹅蛋的蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡2#160 用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿如果是假鹅蛋，则会有一股化学试剂的味道3#160 假鹅蛋摇晃时可能有轻微的水响声，而真鹅蛋。