腊猪蹄怎么做简单好吃窍门

做法 1将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理2白萝卜去皮切块花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分。

腊猪蹄一定非常咸，所以要泡水，尽量泡热水，有利于盐分的析出泡完热水再焯水一次请点击输入图片描述 新鲜排骨焯水，和焯好水的腊猪蹄一起放进高压锅，只需要加姜片多一些就好二十分钟后，你的美味就有了非常。

7继续调味，放入酱油1勺，然后再放入鸡粉2克提鲜，炒匀，此时可以稍微的从锅边淋上一点水，让它更加入味8最后快起锅的时候，淋上一点香葱，这样会更香，把它搅拌均匀，这样一道营养美味的红烧农家腊猪蹄就做好了。

腊猪脚本身味浓，最多在起锅时加入少量鸡精即可，不需要其它调味品炖猪脚时尽量加入干辣椒节和干花椒，去除猪脚的毛腥味料酒可以适当多放点，因为后面会挥发掉，2斤猪脚可以加3两料酒腊猪脚起锅时加入蒜苗吃起来会更。

1腊猪脚怎么做好吃清炖腊猪脚是一种食物，原料有腊猪脚生姜片等2做法将腊猪脚过沸水去腥在热油中和生姜片一起过油3在沙锅中炖23小时吃的时候调味，并下入萝卜或粉丝粉条，可以适量放少许红枣枸杞。