在家做的凉拌茄子怎么做

1、凉拌茄子的家常做法简单如下1将茄子清洗干净2去掉茄衣，放入蒸锅3水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟4蒸茄子过程中，将辣椒香菜大蒜切碎5将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右6取出后。

2、1茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟2将熟茄子放入容器中放凉后备用3蒜泥醋盐鸡粉生抽糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌4将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，也可加些香菜材料茄子1根。

3、凉拌茄子做法1准备材料葱朝天椒忘记一起拍照了2将茄子洗净削皮3撕成条状，放入蒸锅蒸15分钟4蒜切末，葱朝天椒切段5碗中倒入生抽盐糖芝麻酱辣椒油，加入蒜末搅拌均匀6将茄子均匀。

4、1做法一材料茄子2根，蒜适量，葱适量，生抽适量将茄子切成条状，入锅焯熟起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料将调料淋在茄子上就好了2做法二材料茄子2条，蒜末23大匙，辣椒末13大匙，九层塔2。

5、1做法一1主料茄子45细的大蒜3瓣葱花适量小米椒适量22辅料油少许辣椒粉1勺花椒油几滴老干妈辣酱1勺生抽23勺醋3勺糖少许33茄子去尾，洗净44放入蒸锅蒸。

6、最先我们提前准备2个茄子，二颗香莱，5瓣蒜头，适当的植物油，食盐，生抽酱油，老抽王，鸡精，米醋，假如喜欢吃辣的话，还能够提前准备两根小米辣这种食物和调味品都准备好了以后，我们就进行提前准备烹制这道非常美味的凉。

7、1茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉2大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油香油盐味精拌匀3把调味汁倒在茄子上一个圆茄子和一点蒜泥生产过程 1茄子去皮，切成条状，放入微波炉中。

8、1材料茄子2个盐葱辣椒大蒜2将买来的茄子，用清水清洗干净，将其对半切开，切成大小合适的即可，然后放入水里泡一下，加入些许盐，以免茄子变黑3将葱和辣椒切碎放置备用，将大蒜切成蒜末4锅里放。

9、3将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟4至用筷子轻戳感觉柔软即可5凉拌茄子的做法步骤44晾凉后用手撕成条状，摆于盘中6茄子上撒上香菜香葱红椒末将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋生抽糖味精。

10、凉拌茄子的经典做法以茄子为制作主料，口味咸鲜可口对防治高血压动脉硬化脑血栓老年斑等有一定功效此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜做法多样，看各家喜好做法一 食材 主料长茄子500g大蒜。

11、主料茄子 辅料葱，蒜，香菜，小米椒，姜片 1茄子准备两个2上锅蒸20分钟，蒸好放凉，撕成丝状3备料如图葱一根，蒜半头，香菜一根，小米椒2个，姜片3片4葱，蒜，香菜，小米椒，姜片切好5锅内烧。

12、凉拌茄子的经典做法主料茄子500克香菜1棵 大蒜4瓣酱油3汤匙 食材备齐，茄子和香菜洗净，将大蒜切末，香菜切小段，将蒜末放在碗内，加入酱油拌匀待用 如果茄子比较长，就对半切开，放在盘内，小点的茄子就不用切。

13、原料茄子香菜甜椒盐生抽芝麻油白醋蒜第1步茄子洗净切段第2步入锅蒸熟第3步蒜，甜椒，香菜切好第4步取一个碗，放入蒜，盐，生抽，白醋，芝麻油，搅匀备用第5步蒸好的茄子取出放。

14、凉拌茄子做法简单，很适合刚学做菜的小伙伴，下面我把自己的制作方法分享给大家工具材料 茄子香葱大蒜小米椒生抽香醋糖盐 01 先把茄子洗净后去蒂，去蒂时要小心扎手02。

15、1茄子1个， 蒜头1个3人份，辣椒油1勺 ，小米椒1个， 橄榄油少许， 酱油1勺茄子洗净，一分为四切开放入蒸锅中蒸熟，约12分钟，蒜头去皮剁碎，辣椒切碎，热锅，倒入蒜蓉辣椒爆香，倒入酱油，关火，调入辣椒油。