东北酸菜正确好吃做法

过了二十多天，掀开那块石头选择性地从里面掏出一棵腌白菜，从外到里把菜叶撕掉，剩下里面的“菜心儿”，尝上一口，酸了这说明大白菜已经酸透，彻底成了酸菜 1准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用；1准备酸菜丝2准备葱花，姜片，八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些，放入葱花，姜片，八角，十三香，一品鲜酱油爆锅，倒入酸菜翻炒5翻炒一会后把酸菜倒入砂锅，同时加入排骨跟排骨汤6大火。

东北酸菜的10种吃法包括酸菜猪肉炖粉条猪肉酸菜饺子酸菜炖排骨酸菜炒粉儿酸菜肥肠酸菜粉丝冻豆腐酸菜炒肉丝酸菜粉丝包酸菜鱼和酸菜炖白肉以酸菜猪肉炖粉条为例，准备食材包括酸菜1棵猪肉适量粉条1把油；注意事项 一准备工作 1 买长白菜腌的酸菜，买的时候闻一下，酸但是没有怪味的才买，否则不买 2粉条是干粉，硬硬的那种 3酸菜切丝，细点，要是粗的象筷子就没口感也没美感了，兄弟你说是吧 4粉条提前两个。

东北酸菜的做法最正宗的做法用料酸菜排骨 各一斤一品鲜酱油 适量十三香 适量盐 适量葱姜八角 适量步骤1准备酸菜丝2准备葱花，姜片，八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些，放入葱花；东北酸菜炖螃蟹主料酸菜800克羊肉片300克螃蟹腿100克 调料葱姜适量盐6克 做法步骤1准备材料2把酸菜顶刀切丝3然后将其漂洗干净4锅烧开水，放入酸菜丝5螃蟹腿用擀面杖敲裂6把敲裂。

下面介绍其中一种东北酸菜炖排骨的做法供参考，首先准备材料东北酸菜500克排骨500克冻豆腐200克粉丝一把姜片3片料酒10毫升盐一勺食用油适量葱30克大料3粒1东北酸菜洗净切丝姜洗净切片葱洗净切；引来众多顾客以市场出售的半成品酸菜丝加工的菜也开始多样化，不仅可以制汤，炒菜熟吃，也可凉拌，炝拌做成冷菜东北酸菜炖鱼酸鲜爽口，风味独特紫兰辣子酸菜味道更美，别具一格，以酸菜同若瓜，辣椒，甜味菜配伍，加工。

1东北炖酸菜材料东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油23汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙做法酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗把酸菜挤干，然后晾10分钟左右将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝；配料五花肉东北酸菜土豆粉葱姜油料酒盐 做法1酸菜切丝备用，五花肉切片备用2炒锅入油，葱姜爆锅，中火，下五花肉煎至8分熟3加入半勺盐料酒将肉炒入味4加水后，下粉条酸菜炖至全。

食材用料东北酸菜250克粉条100克瘦肉50克油盐葱蒜酱油胡椒粉花椒面料酒少许干辣椒1个味精少许 酸菜炒粉条的做法 粉条用水泡软 酸菜切丝，凉水洗干净 水洗的酸菜沥干备用 粉条，酸菜，切好的肉；1准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段姜片料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右2酸菜的。

东北酸菜腌渍法 工具腌菜缸一个大石头一个用料东北大白菜20棵大粒盐2斤，水做法 1白菜买回来，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些2腌酸菜最好选中小棵心实的菜，把菜的外叶蔫叶。

东北大酸菜的做法备用食材大白菜3颗，食盐1袋，自来水适量制作过程第一步，大白菜选择内部紧实，并且没有坏叶子的，将最外层的两片叶子掰下来去掉，略微将白菜的外表冲洗下就可以了第二步，取一个大白菜，从；酸菜就算是腌完了步骤4东北酸菜的做法图解一定要用石头或者重物一直压着，一个月后就好了，不要盖上，酸菜怕热怕捂，怕落灰就用纱布盖一层就可以了要放到阳台上等凉爽的地方，大约2~8度最好腌的过程中或者以后如果。

东北传统酸菜做法1将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半2将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐粒盐。