怎么判断红枣发霉

1、这个当然是看红枣的外面的表皮，如果有一些黑色的斑点，就说明他已经产生了这种发霉的情况。

2、颜色 质量较好的红枣是紫红色的，颜色偏暗一些，有点像红酒的颜色并且颜色比较均匀，有光泽，很少出现深一块浅一块的情形而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，有的表面还出现了黑色有。

3、外观区别红枣白霜外面是一层白色粉末状物质，紧贴在红枣表面，类似于柿饼或葡萄上的白霜物质，而红枣发霉则是带有毛毛状的霉菌气味区别带有白霜的红枣会有清甜枣香，但发霉的红枣有一股霉味，甚至是腐烂味发酵味味。

4、1枣子的外皮有灰色的菌丝，或者有白色的小霉点，2掰开枣子，里面有腐烂的果肉轻度的能闻到酒糟味，严重的能闻到发霉的气味，一旦闻到发霉的气味，那枣子就不能吃了处理方法处理方法1把枣子掰开看一看，如果。

5、1看外观 好的红枣外观颗粒饱满且有光泽，表面不裂不烂，皱褶少，痕迹浅，外表颜色红色，肉质颜色为黄色或棕色，而坏了的红枣可能表面带有黑色烂的部分生有虫卵发霉颜色暗淡甚至发黑等2闻气味 好的红枣不带有。

6、明显的可以看见虫眼，不明显的是外面完好里面已经有虫卵，虫末，散装没加工的常见枣子没有按照储藏方式造成枣子发霉，发酵，也有枣子在加工后出现这种情况发霉是长白色或者绿色的毛毛，发酵是枣子发酸，有酒味。

7、红枣发霉的话是外表出现白色或者青绿色的毛毛，有发酵的味道，如果你购买的枣子有这种情况就是发霉了你说有暗红色粉末，注意一下是红枣的皮还是其他一些什么东西，有的红枣清洗加工之后会有碎皮屑，这是正常的，如果不是。

8、红枣时面上的这一层白膜，不是发霉，是植物在经过比较长的时间高温加热后，分离出来的脂质和蜡质，可以放心食用如果红枣发霉应该是长毛而不是白霜作用白霜可以保护减缓红枣果实的失水速率，同时还让红枣表面不容易因为湿度。

9、发霉应该是长毛而不是白霜用户清洗干净后可以吃，不用担心，枣发白是因为放枣的地方不通风潮湿温度过高处就产生的另一种物质，颜色发黑的不可以吃。

10、干红枣怎么保存 红枣红枣虽然干红枣是经过心脏脱水之后制成的，但是干红枣在储藏期间，由于空气中的湿度比较大，也很容易引起红枣表面感染到外界的细菌，各种害虫等等，引起一定的发霉现象，所以我们在储存干红枣的时候需要注意。

11、发霉应该是长毛而不是白霜2用户清洗干净后可以吃，不用担心，枣发白是因为放枣的地方不通风潮湿温度过高处就产生的另一种物质，颜色发黑的不可以吃。

12、枣子的外皮有灰色的菌丝，或者有白色的小霉点，掰开枣子，里面有腐烂的果肉轻度的能闻到酒糟味，严重的能闻到发霉的气味，一旦闻到发霉的气味，那枣子就不能吃了。

13、干红枣放2~3个月能发霉，成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽如皮色青绿又没有光泽，则为生枣如见皮色红中带锈条斑点，则可判定为存放时间较长的枣表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可。

14、2尝味道，是否新鲜，有发酵的味道，有杂味的就是坏了干红枣怎么存放不容易发霉红枣怕风吹怕高温和潮湿受风后易干缩，皮色由红变黑高温潮湿易出浆生虫发霉保存方法可在清明前曝晒四五天为防止发黑。

15、正常，表面的液体含糖，干了以后的样子就是这样，不是发霉了。

16、红枣怕风吹怕高温和潮湿受风后易干缩，皮色由红变黑高温潮湿易出浆生虫发霉 保存方法可在清明前曝晒四五天 为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天待晾透后放入缸内，加木盖或。

17、不能吃发霉的红枣是不能食用的，发霉的红枣已经变质，红枣的营养结构已经被破坏，吃发霉的红枣对人体有害红枣发霉之后，环磷酸腺苷分子结构会被破坏，生成对人体有害的物质红枣发霉之后，会对肠胃产生危害，可能会造成。