麻辣猪脚怎么炖更好吃

1猪蹄切小块，冷水下锅，放入姜片，料酒2大火烧开煮出血沫，捞出洗净备用3锅中放油，葱姜蒜炒香4再加入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，小火炒香5倒入郫县豆瓣酱，炒出红油6；麻辣猪蹄麻辣味厚，咸鲜而香 1用刀子把猪蹄刮剃干净把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片2买猪蹄，要买这种带蹄筋的用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段3把斩好的猪蹄；1原料猪蹄葱二荆条干辣椒花椒八角姜蒜盐红烧料包豆豉酱油老抽白糖蚝油料酒油鸡精2做法步骤猪蹄冷水下锅，加料酒焯水煮到十分熟，捞出凉确，备用可以放油，七成油温；1用刀子把猪蹄刮剃干净2把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开3把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片4买猪蹄，要买这种带蹄筋的5用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段6把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块；4再加入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，小火炒香5倒入郫县豆瓣酱，炒出红油6倒入猪蹄，略微翻炒7再加入生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，翻炒均匀8倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开，转小火炖1；麻辣猪蹄最正宗的做法如下准备猪蹄两只，香料桂皮8克八角8克香叶3克白芷3克白蔻2克草果6克小茴香3克花椒3克注将以上香料用温水浸泡10分钟，捞出沥干水分，装入香料袋，备用蔬菜料洋葱50克芹菜；炖猪脚的方法如下主料猪脚半个慈菇半斤辅料桂皮一小段八角两个香菜一小捆油适量盐适量味精适量十三香适量姜片适量步骤1把猪脚慈茹洗干净用炒菜锅煮半锅水，加八角，桂皮，一捆香菜；麻辣猪脚煲的做法 猪脚汆水去腥，捞出备用 猪脚料酒姜片少许盐，一起放入炖锅，猪脚炖烂即可 在炖猪脚的同时可以准备酱料锅中放少许油，放入豆瓣酱甜面酱小茴香辣椒粉，炒香后盛出备用 猪脚炖烂后将酱料。

1猪蹄切小块，冷水下锅，放入姜片，料酒2大火烧开煮出血沫，捞出洗净备用3锅中放油，葱姜蒜炒香4再加入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，小火炒香5倒入郫县豆瓣酱，炒出红油6倒入猪蹄，略微。

麻辣猪蹄 用料 猪蹄2只葱白一根姜6片花椒10粒豆豉一勺郫县豆瓣酱两勺干辣椒一把大料2个小茴香一小撮香叶2片冰糖10块盐生抽老抽料酒或啤酒酌情 做法 猪蹄请卖肉师傅斩成小块，我的是；等猪蹄炖的基本软烂加盐调味，然后大火将剩余汤汁收干，加入少量麻油翻炒猪蹄，让浓稠的汤汁充分裹在猪蹄上步骤 8 点击查看大图 盛出装盘 小贴士 麻辣猪蹄一般会用麻椒粒炒出麻味，不过在吃猪蹄的时候还要把麻椒粒从；步骤1猪脚蹄尖一根宰小坨洗净血水备用步骤2煮锅里加清水，放入蹄花，大葱白，蒜，姜片，开中大火顿步骤3煮到皮软就盛起来用冷水冲洗一下，这样会保持猪皮得弹性如果家里有高压锅的话用高压锅压步骤二比较；9加入莫过猪蹄的水，这个水可以是冷水加足量10加入适量盐，盖盖子大火烧开转小火炖90分钟左右，中间要开盖看用锅铲翻一翻个儿，中间水如果少了可以添加热水进去11猪蹄一定要长时间炖出胶才好吃我这炖了。

首先处理好猪脚，然后再爆香，放入猪脚，之后再加入调料，等到收汁就可以了哦麻辣猪脚的营养价值很高，富含蛋白质和多种营养成分哦，因此，平时可以适当地吃些麻辣猪脚哦接下来，我就和大家详细讲解一下麻辣猪脚的家常做法；主要材料猪脚500g 方式流程1猪脚一切两截，还可以剁碎一小块凉水入锅，倒进米酒绰水 2水开煮流血沫后 3用水流清洗干净 4控干水分 5朝天椒剪段去籽不必 6老冰糖敲成一小块 7锅中放少量油，把老冰糖放。

1食材猪前蹄1500g，红干椒30g，植物油60g，精盐1茶匙，麻椒2茶匙，豆瓣酱30g，生姜30g，桂皮5小块，八角2个，香叶5片2用刀子把猪蹄刮剃干净3把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开4把猪蹄竖立起来；6将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘2醋姜猪脚 原料新鲜猪脚2～3个生姜6~7看个人口味，如果。