猪蹄肘子怎么烧好吃又简单

1准备好食材2把猪肘洗洗，直接凉水下锅煮开，不要煮得太久了，看着出血沫出来即可出锅，用水洗洗，如有残毛，清理干净姜切片，大葱切洗洗切段，把香料都装进调味盒里3热锅凉油，油烧到8成热下，豆瓣。

猪肘子的家常做法又简单又好吃主料猪肘1个辅料植物油适量豆瓣酱适量黄豆酱适量姜10克八角1个白芷2克桂皮5克步骤1准备好食材2把猪肘洗洗，直接凉水下锅煮开，不要煮得太久了，看着出血沫。

1肘子清洗干净，毛要弄掉，有条件的用火烧烧表皮，皮会比较干净如果是烧过的肘子用刷子好好刷掉表面的焦黑2先用清水将肘子焯烫一遍去掉血水3再换清水，烧热 ，加入料酒葱姜大料，放肘子大火煮4再转小。

1熟肘子切片，大概05厘米2把肘子摆好，在碗里摞起来3姜切碎放在肉上，葱切丝后放在姜上，把酱油浇上去，放点老抽提色4加胡椒粉盐味精一块荤油一点十三香5烧点油，烧热后浇在葱上6。

1 猪前肘刮洗干净，反复刮洗去除毛茬，入凉水中浸泡12小时，去除血腥味中间不断换水2 猪蹄去毛洗净，l放在锅中加凉水3 烧开后去浮沫 4 煮至猪蹄皮裂开后捞出5 另一火上，肘子凉水下锅，开锅后。

1处理猪肘新鲜的肘子清洗干净如果有猪毛可以用喷枪烧一下，然后用刀刮干净处理肘子 2肘子焯水锅中倒入水，肘子冷水下锅，加入姜片葱段料酒去腥味，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净肘子冷水下。

2煮熟后，在表面涂抹少许生抽上色3锅中热油，油温8成热的时候，放入肘子油炸，表皮微焦后，捞出，在文水中浸泡1个小时以上小心炸肘子的时候烫伤哦4炖锅中加入一把冰糖，加入小半碗水，慢慢熬煮，熬煮到糖融化。

肘子和猪蹄的做法 1 猪蹄2个，可以切成4份或者8份 2 准备卤汁汤汁的材料，煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净 3 把洗净的猪蹄放入烧开的水中，依次放入炖肉料，盐，冰糖，干辣椒，姜片。

即成酱汁肘子，将制好的酱汁肘子切成2厘米见方的肘肉块葱切碎将鸡蛋打入碗内用筷子搅匀，放入面粉生粉香油盐和适量水拌匀成糊，将切好的肘肉块放入拌匀挂糊，烧热锅，下油，烧至七成熟，将挂糊的肘肉逐块故。

方法步骤 1将肘子去毛洗净，放在沸水里焯一下，去除血沫2肘子放在煮锅里，加入配料葱段姜片花椒大料香叶桂皮，适量酱油盐糖和料酒，再加入水，水要没过整个猪肘3大火煮开，20分钟后捞出剔除骨头。

电压力锅开始工作，等时间到了，取出猪肘装盘，滤掉汤中的香料杂质，淋在蹄膀上即可也可以加水淀粉勾薄芡，浇在猪肘上面，味道更好上桌撒上香葱段装饰好看又好吃酱猪肘的成品图 酱猪肘的烹饪技巧 技巧tips 1。

主料肘子2个辅料姜1块大葱1段八角4颗花椒1撮桂皮1块酱油适量小红辣椒1个生抽适量盐适量热水适量步骤1肘子洗净切块，尤其要洗掉骨头渣儿2入温水锅中煮开，去掉浮沫，捞出3调料。

肘子2斤 肉皮2斤 葱姜少许 蒜1头 料酒1汤匙 酱油2汤匙 醋2汤匙 香油12汤匙 味精少许 花椒油14汤匙 1准备原材料 2肘子洗净后，直接放在蒸屉上面，撒上葱姜块料酒，蒸制6小时不要担心时间太长，使用焖烧。

猪肉后肘1个葱适量姜适量蒜适量生抽适量老抽适量黄酒适量冰糖适量水适量辣椒适量 做法1肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用 2葱姜蒜大葱洗净备用 3葱打结铺于砂锅底部。

买的猪肘挺干净的，不用再去猪毛了，如果有猪毛，上网搜搜怎样去猪毛 猪肘剁上几刀，便于入味，放入锅中，放入大葱和姜，倒入料酒，水末过猪肘，煮开后，在小火煮十分钟 捞出猪肘，温水洗净，晾干，也可以用餐巾纸擦干。

1酱烧猪脚 原料猪脚料酒姜片葱段花椒八角尖椒蒜瓣盐生抽老抽做法1猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净入沸水煮尽血水后捞起2飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干3电压力锅。