不辣的酸菜鱼的做法

这道菜是一道很好的开胃菜，平时最喜欢在家做这道菜，有肉吃，有汤喝，再配点小酒，岂不爽哉酸菜鱼的做法 步骤step 1 草鱼鱼肉跟鱼骨分离，鱼肉片成鱼片步骤step 2 鱼片加姜葱料酒少许盐，少许胡椒面腌制15。

酸菜鱼的做法步骤1新鲜的草鱼一尾，宰杀清洗干净 2将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉鱼头从中间片开鱼骨剁成小块 3将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片 4如图准备好葱段大蒜，泡椒泡姜野山椒及少量花椒 5。

3搅打上浆后每一片鱼片都裹匀，放一边腌制4准备调味料，干辣椒花椒香葱生姜大蒜酸菜包5油锅放油，小火炸一下干辣椒和花椒，千万别炸黑了，稍稍发黑变色立刻捞上来，留着油用6剩下的辣油炸。

酸菜鱼的做法 步骤step 1 准备好所需要的原料，酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片 步骤。

其它汤锅不粘锅平底锅煮锅 步骤 1准备好中的#39佐料及鱼叫卖鱼的给切成片2倒入适量的油七成热时爆香花椒姜片葱白蒜 3加入泡椒及酸萝卜此料能让酸菜鱼更正宗有味，酸又辣，可根据自己口味。

酸菜鱼怎么做 材料 材料素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克，调味料胡麻油3大匙，酱油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙 做法 1素豆肠切段状，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，香菜切末备用 2热一油锅。