歌乐山辣子鸡的做法

做法1 讲鸡肉切成 15 – 2 厘米见方的小块姜切片，葱切细丝，干辣椒切开2 将鸡肉放置到碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片少许，少许花椒拌匀，腌制 25 – 30 分钟3 锅里倒入 300g 油烧热后。

辣子鸡家常做法2 = 辣子鸡家庭版辣子鸡是一道经典的汉族传统菜肴，因缘于重庆歌乐山而得名此菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜家常版做法简单，在家就可以吃到美味可口的辣子鸡了用料 鸡。

1首先将准备好的鸡肉，用水清洗干净，然后改刀切成大小均匀的鸡肉块备用2大葱去皮切葱末，生姜切末，准备一个容器，将切好的葱姜末放入容器中，然后再放入切好的鸡肉块，调入适量的五香粉盐生抽料酒，玉米淀粉。

朝天椒展现出诱人红棕色时，烹米酒10克，淋油辣子20克芝麻油10克，撒熟芝麻10克可选择，再度炒匀，停战6起锅盛盘，就能上菜享受了正宗歌乐山辣子鸡做法，在一堆小辣椒里边找寻黑椒鸡块的感觉了好刺激。

正宗重庆辣子鸡的做法，供您参考1把清洗干净的鸡切成小方块，装盆，放入鸡蛋淀粉姜葱料酒和盐拌匀腌渍半小时2开火，锅里放油，烧至七成热时把腌好的鸡块放入开炸，炸至表面呈金黄色捞起沥油3锅里留点。