盐菜肉臊子做法大全
摘要【主料】(多人份)冬菜1000克猪肉1500克【辅料】老姜30克油500克花椒20粒干辣椒10个步骤1备好原材料：去皮猪瘦肉。猪肉尽量选择瘦一点的猪肉，这样吃起来不腻步骤2再备好盐菜（学名叫冬尖），老
【主料】(多人份) 冬菜1000克 猪肉1500克 【辅料】 老姜30克 油500克 花椒20粒 干辣椒10个
步骤1 
备好原材料：去皮猪瘦肉。猪肉尽量选择瘦一点的猪肉，这样吃起来不腻
步骤2 
再备好盐菜（学名叫冬尖），老姜
步骤3 
猪瘦肉洗净，拭干水分，放进绞肉机里，搅打成肉末。老姜剁碎，同肉末混合。
步骤4 
干辣椒剪断，盐菜洗净后，拭干水分，也用绞肉机绞碎处理
步骤5 
炒锅里倒入适量植物油。油需多一点，这样炒得香，放的久
步骤6 
放入干辣椒、花椒炒香后，放入肉末炒至变色
步骤7 
放入盐菜继续翻炒
步骤8 
食材都炒熟后，关火
步骤9 
肉臊子可用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室，可存储1个月左右。平时可用来做面臊子，或者拌饭吃也可以，很香很下饭
