红烧肉炖干笋做法大全
摘要【主料】3人份猪肉200克笋干90克【辅料】老抽2克生抽2汤匙八角4个姜3片盐适量葱2棵步骤1笋干用清水泡发一天步骤2猪肉可选择五花肉，我比较喜欢吃香喷喷的油渣，所以准备了一块带肥肉多的，以便炸油渣之
【主料】3人份 猪肉200克 笋干90克 【辅料】 老抽2克 生抽2汤匙 八角4个 姜3片 盐适量 葱2棵
步骤1 
笋干用清水泡发一天
步骤2 
猪肉可选择五花肉，我比较喜欢吃香喷喷的油渣，所以准备了一块带肥肉多的，以便炸油渣之用，肉切好，肥肉和瘦肉分开摆放
步骤3 
把瘦肉部分加上生抽、老抽、少许淀粉腌渍10分钟
步骤4 
笋切丁备用
步骤5 
粉丝提前泡发好，其他材料切洗好
步骤6 
先把肥肉炸成金黄色油渣，油渣捞出备用
步骤7 
用炸出来的猪油翻炒腌渍好的瘦肉，收汁即可
步骤8 
用炸出来的猪油翻炒腌渍好的瘦肉，收汁即可
步骤9 
另取一锅，注入油烧热，将生姜片、红辣椒等入锅炸出香味捞出
步骤10 
放入笋丁翻炒一分钟
步骤11 
倒入油渣和瘦肉翻炒
步骤12 
加入一碗水和八角，盖上锅盖慢火炖至汁浓稠即可
步骤13 
加入盐调味
步骤14 
撒点葱花做装饰，关火出锅装盘
步骤15 
美食装盘美味即享
