酸甜梅腌制方法

1、料理步骤1青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润2用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂，有助于腌渍过程入味注意别太用力，以免碎掉把搓好的青梅和盐倒入罐子，加盖，腌渍需至少3天3接着将梅子取出。

2、24小时后，倒掉糖水再准备1200g水，加入420g糖，依然煮沸放冷，冷藏，腌梅24小时 24小时後，不要倒掉糖水哟，将糖水滤出，然后继续加入120g糖，煮沸，放冷，继续倒回罐子，冷藏，密封腌制34日就可以试吃啦 小贴士 三。

3、先将梅子用冷水揉搓整洁，捞出晾晒一般我能应用电扇帮助吹蒂头一定要除掉，才不会在腌制的过程中掉下去~不好看喔并且蒂头不非常容易烘干~一定要确定所有干躁~不然非常容易不成功把烘干的梅子所有丢到水桶里，1斤梅。

4、脆梅 腌制 步骤与方法 1杀青取约6分熟之青梅语言相互搓揉约10分钟，使青梅的表皮渗出汁液，以木槌或刀背轻拍梅果蒂头处，使青梅有一裂缝，取掉蒂头2腌渍将青梅及盐倒入桶中，加水腌渍一夜3将盐水倒掉，以清水。

5、最简单的腌制青梅方法 1先要将采摘回来的青梅挑选一次，去掉那些被虫咬过的，体积较小的梅子，保留那些直径在23公分左右，有六七分成熟的梅子在青梅里面加入大量的粗盐，用手大力搓揉十五分钟，让青梅颜色加深这样。

6、脆梅制作方法6分熟10斤的青梅2斤盐6斤特砂糖 1将青梅10斤加盐2斤搓揉至苦汁流出约10分钟，将青梅轻拍裂口，再将青梅和盐放置桶中浸泡12小时，再用流动水漂12小时取出沥干2将3斤冰糖煮成水，凉后浸泡梅子。

7、冰凉酸甜梅渍番茄的推荐做法小番茄适量，紫苏梅2~3颗，梅粉适量，冷开水 适量，砂糖 适量 做法 1小番茄洗净去除绿色蒂头，底部轻划十字 2放入滚水中川烫，再泡入冰水，即可轻松去除外皮 3仔苏没切小丁和所有腌料调。

8、自己腌制的酸甜梅夹几个起来吃，然后盖没有盖上放几个小时会不会变味答不会不超过五六个小时，没问题，不会坏的。

9、3加肉，翻遍，断生为止，加水没过肉，加陈醋，加酱油中小火炖半小时，然后大火收汁，加少许盐－ 小贴士 － 梅。

10、镜头腌梅子酸甜姜的做法 镜头腌梅子酸甜姜的做法图解11先将姜洗净，用刨刀薄薄的刨掉表面镜头腌梅子酸甜姜的做法图解22将醋煮热，把姜放进去煮瓶中洗干净，自然风干，放入一些糖，放梅子，放姜~ 放入一些糖梅子。

11、食材明细 咸杨梅 40克 洛神花 10克 山楂 1个 甘草 1片 冰糖 适量 酸甜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 广东酸甜梅子茶的做法步骤 广东酸甜梅子茶的做法步骤1 1材料准备好，要注意的是杨梅用的是咸。

12、工艺制作和口味不同1九制梅肉是经多道工序加工，的话梅含水量就会高些，口感也比较湿软，而酸甜梅肉制成的话梅一般会比较干缩2九制梅肉的口感更酸，而酸甜梅肉只有一点点酸。

13、不锈钢锅密封性不好，腌制食物难以发酵，再说，腌制酸甜梅子的时间比较长，不建议用不锈钢锅，我建议用坛子或者玻璃瓶能密封保存的会更好。

14、把芒果片放进去，加入适量的糖水，梅粉，这样就能够让甜味有所增加，如果喜欢偏酸或者是喜欢原味的话，梅粉就不要加，也可以添加一些没有颜色的汽水，冷藏以后会有冰沙感，把它搅拌均匀后盖子盖好放上两天，可以把盖子打开。

15、3如果没有蔓越莓干，可以在超市购买冰梅酱或者酸梅酱，用酸梅酱或冰梅酱不需要放醋，当然可以根据自己的口味适当增减调味料做法三 用料 鸭半只 辅料 薄荷叶1小把 话梅8粒 调料 食盐12茶匙 姜1块 蒜2瓣 八角2个。

16、萝卜泡菜的腌制方法 酸甜泡菜的腌制方法 985html 泡豇豆泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜一般 不同做法泡菜照片18张来说，只要是纤维丰富的蔬菜或。