正宗香辣羊蹄的做法
摘要胡辣羊蹄的做法步骤 步骤 1 羊蹄洗净去毛去蹄壳，要用火撩烧去小毛，再用碱水洗净步骤 2 姜切片葱切段草果拍散，准备好香料八角花椒桂皮香叶干辣椒辣椒粉胡椒粒没有胡椒粒用胡椒粉也可丁香。
胡辣羊蹄的做法步骤 步骤 1 羊蹄洗净去毛去蹄壳，要用火撩烧去小毛，再用碱水洗净步骤 2 姜切片葱切段草果拍散，准备好香料八角花椒桂皮香叶干辣椒辣椒粉胡椒粒没有胡椒粒用胡椒粉也可丁香。
麻辣羊蹄的做法1将羊蹄放在火上烧去残毛，用温水泡上，刮洗洁净，剁去爪尖，放入冷水锅中煮透捞出，再用清水洗净，下入垫有竹蔑的沙锅内，放水，以没过羊蹄为准，料酒盐酱油桂皮干辣椒和拍破的葱姜。
下面我就介绍一下香辣羊蹄的具体做法 方法步骤 1羊蹄4个，整理干净，对剖，水开，放些料酒，放下羊蹄焯5分钟捞出洗净 2取砂锅，放些水，放姜，葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒 3放入羊蹄，加一点的醋放些糖，鲜抽，老抽。
