油炸茄盒的家常做法

炸茄盒的做法 1茄子一根，长茄子 2切成两开中间不切开的 3猪肉 4剁碎 5加入葱姜接着剁 6全部剁碎 7加入碗里加入料酒 8加入生抽 9加3克盐及鸡精 10搅拌均匀，腌半小时 11面粉加入一个鸡蛋 12加入。

将炒勺放在中火上，加入花生油，烧至七成热时，将茄盒蘸匀面糊下油，炸至呈黄色时捞出，待油温升至八成热时，将茄盒再投入油中，炸至深黄色时捞出，撒上花椒面即成功效具有活血散淤清热解毒宽肠利气等。

面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准 5长茄子切05CM厚圆片，中间切开不切断 6将拌好的肉馅加在茄片中间用筷子抹平摆在盘中备用 7油四成热时茄盒沾面糊放入油锅中，中小火炸至两面金黄即可。

4将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起烟时，下入茄子，炸至金黄色捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用 炸茄盒的家常做法二主料猪肉馅面粉鸡蛋淀粉长茄子 辅料葱姜末五香粉盐椒盐。

茄子去皮，用盐先腌一下，再和面，成面糊糊状，面糊糊加盐味素等调料，喜欢软和的就加个鸡蛋，喜欢脆脆的就不加鸡蛋，然后把茄子放到面糊糊里，放入油锅中炸就可以了。

茄子，猪肉，盐，花椒粉，生抽，料油，生姜，鸡蛋，面粉，红薯淀粉，啤酒，泡打粉，食用油制作方法1做脆炸茄盒，最好选用新鲜的长茄子，给它清洗干净以后，去掉头尾，然后在茄子两边各放一根筷子，把茄子切成5毫米左右。