福建人爱吃的菜品名称

福建人炒菜一般用的都是紫葱头福建紫皮洋葱，风味甜辣适中，葱香浓郁，可鲜食紫色洋葱的表皮中含有花青素和微量元素硒，是很强的抗氧化剂，具有很好的抗衰老功能紫色洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾维生素C；扁肉燕 扁肉燕，别名肉燕扁食，喻意平安吉祥，在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴，是福州的特色小吃之一，蒸煮两相宜七星鱼丸 七星鱼丸是福建著名的汤菜之一它是用鱼肉瘦猪肉虾干为主要原料制成的那一颗颗如；福建人最爱吃的16到菜，每一道都堪称经典，有你最喜欢的吗？ 1号福州鱼丸 用鳗鱼鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉淀粉搅拌均匀，福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香；比如用鳗鱼和鲨鱼做成鱼丸海蛎也是福建特色菜，当地人喜欢煎着吃，做成海蛎饼也非常美味海蛎还可以做成汤，或者烤着吃，土笋冻也是一种类似果冻的美味菜肴福建人不爱吃辣，主要以酸甜咸香为主福建的选材主要是以汤。

福建人喜欢吃以下六种口味的菜一福州菜偏甜酸淡 福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜分支菜系，为闽菜一大主流，其特点为味道偏甜酸淡，尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说，烹调方法上则以溜蒸；鸡汤汆海蚌是一道有名的福建菜品，当地人非常喜欢在宴席上点这道 美食 鸡汤汆海蚌以海蚌和鸡肉作为主要原料烹饪而成，因口感清香汤汁鲜美而深受当地人喜爱。

福建人爱吃海鲜水产，更注重调味料和吃法比如用鳗鱼和鲨鱼做成鱼丸海蛎也是福建特色菜，当地人喜欢煎着吃，做成海蛎饼也非常美味海蛎还可以做成汤，或者烤着吃，土笋冻也是一种类似果冻的美味菜肴福建人不爱吃辣；福建菜拥有福州闽南闽西三路不同的技术和风味福州菜，是闽菜的主流，出盛行于福州外，也在闽东闽中闽北一带广泛流传其菜肴特点是清爽鲜嫩淡雅，偏于甜酸，汤菜居多它善用红糟为调料，尤其讲究调汤，予人；2荔枝肉 荔枝肉是福建传统名菜，也是闽菜代表菜之一荔枝肉，并非荔枝炒肉，而是因烹调后形色味皆似荔枝，才被称为荔枝肉此菜色泽鲜艳，口味酸甜，老少皆宜，是福建地区过年过节不可或缺的一道菜3鸡汤汆海蚌 鸡；如果是在婚宴上，这是一道大菜，这道菜上桌的时候，是不能吃的，一定要等新人来到这桌上敬燕的人都忍不住笑出声，毕竟这个食物的确和馄饨有着相似的外表，外地人到了福州自然容易将两者食物混淆，其实说起肉燕，在福建的。

3，走油田鸡 走油田鸡是一道菜品，属于闽菜系主料是田鸡，配料是大蒜等，调料为酱油白砂糖淀粉等，该菜品主要是通过油炸的做法而成，口味为蒜香味，肉鲜味美4，香露河鳗 香露河鳗是一道福建的特色名菜，属闽菜系；章鱼这种生物，柔韧性非常好，而且即便就是一条腿，它也会蠕动，感觉像是活的一样，如果说口感，确实是不错，但这道菜本身的观感，确实有些重口味土笋冻 不过从我接待客人的经验来看，很多人都不敢吃吃过的人，当然；福建人喜欢吃闽菜八大菜系中的闽菜菜系，以海味为主要原料，注重甜酸咸香色美味鲜长的菜系福建菜，选料精细，刀工严谨，讲究火候，注重调汤，喜用佐料，口味多变福建代表名菜有佛跳墙煎糟鳗鱼鸡丝燕窝等闽菜特点。

闽西菜，盛行于quot客家话quot地区，其菜肴特点是鲜润浓香醇厚，以烹制山珍野味见长下面就来看看福建人爱吃的10大ldquo另类闽菜rdquo，外埠食客只能望而兴叹，无福消受1涮九品 涮九品俗称九门头，是一道色香味俱；既然叫做海蜈蚣，其形状和蜈蚣相似，所以一看到它的样子，很多人就根本不敢吃了福建人很喜欢吃海蜈蚣，经常用来做汤煲粥，煎鸡蛋，味道鲜美，口感绵软细润，营养丰富不管别人怎么说好吃，我是根本吃不下去这道菜的。