冬笋怎么炒才鲜嫩

1、第1步冬笋一个，青椒半个，红甜椒半个，姜1小块大葱1段第2步冬笋从中间分开，扒去外皮看着挺大个冬笋，扒完没有多少正好炒一盘的量第3步把所有食材清洗干净，准备了1勺蚝油，1点糖，盐和五香粉。

2、11素炒冬笋，鲜嫩营养。

3、1炒之前要焯水去掉涩味，去掉草酸，口感更好，也更健康2炒冬笋一般不建议放葱姜蒜等辛辣作料，以防掩盖竹笋本身的清香味3切笋时，建议靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更。

4、1将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎2炒锅中放入适量调。

5、3冬笋煮汤之前要记得放开水里煮10分钟左右，去除冬笋中大部分的草酸4小锅里换水放入排骨焯水，煮3分钟左右，一直煮到没有血水泡泡，捞出冲洗干净5小锅里重新接水，放入火腿片煮2分钟，把火腿中的盐分煮出来，如果。

6、烧一锅热水，放入笋片 加一勺盐 汆烫78分钟，去掉冬笋的涩味和草酸 锅内放3勺油烧热，小火放入姜片爆香 再倒入冬笋开大火炒到表面微焦 接着放入10g冰糖，半勺老抽，2勺生抽，翻炒上色 这时倒入清水到快没过冬笋。

7、冬笋炒肉的做法步骤如下1准备好材料，如图所示2炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，如图所示3将蒜碎放入锅中，如图所示4翻炒至猪肉片变色出香味后，放入胡萝卜片，如图所示5将青椒放入。

8、冬笋炒腊肉的做法 1将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片 2将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约。

9、原来炒冬笋也有窍门，不用焯水，和它简单一做，好吃开胃又下饭 第一步，我们把准备好的冬笋去皮，再把尾部切掉，清理的要干净一些把前腿肉切成丝状，粗细大小尽可能的要均匀一些放入碗中倒上少量的料酒，少许的盐和蚝油。

10、就选白色，嫩一点的，最为合适冬笋炒腊肉，首先我们要把冬笋，放在锅中煮一下，这样取出冬笋中的夹口的味道，把煮好的冬笋直接切成片，然后把腊肉切成片，先把腊肉在锅中炒香，在放入干辣椒，蒜子一起炒香，在放入切。

11、3锅内放素油，中火，放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒，然后把其余调料全倒进去炒匀，然后加盖小火焖一会，水差不多干了即可，铲出，笋吸了肉味脆香，肉香嫩，可以送掉一大碗饭，爽~~。

12、辅料青椒100克，胡萝卜50克，大蒜20克，调和油15毫升，蚝油10毫升，盐少量，淀粉少量冬笋炒肉的做法步骤如下1准备好材料，如图所示2炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，如图所示3将蒜碎放入。

13、清炒竹笋的食材竹笋250克姜3克盐1克酱油1克味精1克植物油15克清炒竹笋的做法1先将鲜竹笋肉250克切丝2然后将素油适量置锅内烧热，下姜丝笋丝爆炒，加细盐少许，淋入酱油清水适量3焖。

14、那么怎样炒鲜竹笋才好吃？下面小编就为大家介绍一下美味竹笋的做法吧！怎样炒鲜竹笋才好吃加入它，鲜嫩脆爽，全家爱吃 一怎样炒鲜竹笋才好吃 竹笋香菇炒肉片做法 1准备好竹笋鸡肉青椒香菇盐葱姜蒜胡椒2。

15、冬笋炒腊肉 材料冬笋250g腊肉200g青蒜50g朝天椒1只绍兴黄酒1汤匙白砂糖1茶匙干豆豉1茶匙盐12茶匙生抽1汤匙油1汤匙 做法1腊肉切片冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片青蒜切片朝天椒切丝2。