怎么区别虹鳟鱼和三文鱼
虹鳟鱼和三文鱼的区别如下一物种分类 1虹鳟鱼虹鳟鱼是重要的淡水养殖品种，在生物学分类上属于动物界脊索动物门辐鳍鱼纲鲑形目鲑科太平洋鲑属鱼类，因成鱼沿侧线有一条彩虹状的棕红色纵纹而得名2。
虹鳟鱼和三文鱼的区别 1所属不同我们常说的三文鱼，其实是指大西洋鲑，也叫挪威三文鱼，这种三文鱼是鲑科下面鲑属中的一种鱼而我们常说的虹鳟鱼，也叫淡水三文鱼，是鲑科大麻哈鱼属大马哈鱼中的一种鱼类2。
虹鳟鱼身材呈长纺锤形，吻圆，鳞小且圆，后背及其头顶部为苍青绿色或深灰，下腹部一般为银白色体测体背和鳍部有分散化的黑点儿，发情的个人体测中间沿侧部有一条相近七色彩虹的暗紫色彩绸拓宽至鱼鳍底部三文鱼脂肪。
1体型大小不同，三文鱼要比虹鳟鱼大，三文鱼通常在1米以上，虹鳟鱼的则要比三文鱼小很多2肉质不同，挪威三文鱼因为是大西洋里面生存的海鱼，它的脂肪含量就比较高，因此白色的脂肪纹路就比较宽而且很明显虹鳟鱼是淡水。
01 首先，最明显的一点就是三文鱼是属于海水鱼，而虹鳟鱼是属于淡水鱼的一种，我们平时在市场上看到活的，那就不会是三文鱼，一定是虹鳟鱼02 另外，三文鱼的肉质是属于比较软嫩的一种，而虹鳟鱼的肉质是比较偏硬。
感染寄生虫的机率更高，而寄生虫会在高温环境下失活，因此虹鳟鱼最好烹饪熟之后再食用虹鳟鱼片成鱼肉之后和三文鱼类似，无法分辨，因此购买的时候需要注意，选择正规的商家购买，不能吃生的虹鳟鱼片。
三文鱼和虹鳟鱼的区别 1三文鱼的外表比较光泽，光照下会隐隐发光，鱼体侧面呈扁平状，背部微微隆起虹鳟鱼的表面发暗，个体的侧面有一条红色的色带2三文鱼的肉质鲜嫩肥美，纹理较粗，肉质呈橙红色，颜色鲜亮虹鳟鱼肉质。
虹鳟鱼和三文鱼有什么不同 1品种不同 虹鳟鱼和三文鱼的品种不同虹鳟鱼又叫瀑布鱼七色鱼，属于淡水鱼品种，生长在低温的淡水区域，对水质要求较高，而三文鱼又叫大马哈鱼鲑鱼，生长在大西洋太平洋等海域中2。
虹鳟鱼表面发暗，沿侧线有一条呈紫红色和桃红色宽而鲜红的彩虹带，鱼口较大，鱼肉颜色是浅淡的橙色，脂肪线不明显三文鱼鱼身有种粼粼的光泽，光照下隐约会反光，鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片银灰色，产卵期有。
1，纹理与颜色三文鱼脂肪含量高，肉色偏橙黄表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊虹鳟鱼脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显2，厚度三文鱼肉质较软，一般都是切成厚块07。
