如何用奶粉制作酸奶
1、奶粉想做成酸奶，非常简单，每100毫升奶液加入5%或8%的乳酸两毫升就可以了，或者先把奶粉按13冲泡成牛奶，降温后，放入乳酸菌或是2勺酸奶做引子，搅拌好放在常温，最好是用酸奶机放一天以上直到凝固就完成了，纯的很酸；1可以的2做法步骤首先，用全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅盖上盖，冷却3待稍微冷却的时候搅拌一到两次，防止结奶皮4当冷却至不烫手的时候，加入酸奶作为菌种“引子”并和奶汁搅匀；普通奶粉是可以做酸奶的，我们将器材进行消毒处理之后，然后用温水将奶粉冲开，必须要用全脂奶粉，其他的奶粉是不能用于制作酸奶的，将奶粉冲开之后，加入益生菌粉进行发酵处理，然后放进电炖锅上面炖12个小时就可以形成酸奶了；在炎热的夏天，来上一杯酸甜可口的冰爽酸奶，是再舒服不过了自己做的酸奶更是安全放心下面，就来看看奶粉制作酸奶的过程吧一原料准备 1原材料我用的是NOW REAL FOOD的有机奶粉2糖浆我用的是还是NOW RE；1原料准备 原材料奶粉，糖浆，酸奶发酵粉，酸奶机2制作 洗净酸奶机的内胆这点很关键，否则有脏东西会影响发酵，最好是用开水烫一下，或者在在热水里煮一下用温水冲调奶粉奶粉的量一定要足一般奶粉和水的。
2、用奶粉自制酸奶 我一直觉得做酸奶很容易的，不就是用牛奶或者奶粉搅拌几下，用酸奶机或者烤箱或者电饭煲都能做出酸奶在前段时间，我晒早餐写了用奶粉做的酸奶，没想到很多朋友在那条朋友圈留言，还有很多朋友私聊我怎样用；步骤 1 准备好奶粉和菌粉步骤 2 将奶粉倒入酸奶机内胆，分次加入60～70度的温开水冲开步骤 3 直至上限搅匀冲好步骤 4 待温度降至45度左右时加入菌粉，搅拌5分钟使菌粉与冲好的奶粉充分溶合步骤 5 环境温度较；奶粉做酸奶的制作方法如下1在碗中放入奶粉，加入温开水，制成1000毫升的牛奶2待牛奶晾至40°左右，加入菌粉，搅拌均匀3盖上盖子，放入酸奶机进行工作12小时4工作时候完成后，放入冰箱冷藏24小时524小时；1 把放酸奶的容器用沸水消毒 2 加入150克奶粉和750克水调匀，如果奶粉用热水搅拌的，一定要放凉再做下一步，我用的安佳奶粉用温水搅拌就可以了3 加入1克酸奶发酵剂 4搅拌均匀，如果不喜欢那么酸的酸奶，可以放50克。
3、把酸奶盒用开水烫一下，消毒保证无油，倒入800克凉白开，然后再倒入130克奶粉，搅拌均匀再往牛奶里倒入1袋益生菌，搅拌均匀即可用奶粉自制酸奶的做法 步骤4 盖上盖子放入酸奶机里，8小时就#啦看看成品图；1 把放酸奶的容器用沸水消毒 2加入150克奶粉和750克水调匀，如果奶粉用热水搅拌的，一定要放凉再做下一步，我用的安佳奶粉用温水搅拌就可以了3 加入1克酸奶发酵剂 4搅拌均匀，如果不喜欢那么酸的酸奶，可以放50克砂糖；3这些做出来，大约将近一升的量4对了，小编用的杯子是240毫升，这里说的大匙，是15毫升5如果不用奶粉的话，用牛奶直接做也可以，牛奶加热到温热的程度摄氏46度，再拌入三大匙酸奶，然后按照上面。
4、实验步骤取50克全脂奶粉，加40克白糖，用500克水调成甜奶汁，然后放入小奶锅煮开以后，取下奶锅，盖上盖，凉到不烫手的时候，就可以倒入准备好的容器里，加入两三匙酸奶作为菌种发酵时间也是8小时左右用含糖的速溶；首先把奶粉用温水冲化开，保证奶粉水的温度在30至40度，然后放入适量的乳酸菌，或放入超市买的近期酸奶适量，搅拌均匀，盖好盖子保温，使发酵奶粉温度在30至40度两个小时左右，等奶粉凝固成固体状就好了；步骤一以30°C~60°C水冲奶粉，奶粉与水比例17左右奶粉越多，做出的酸奶越粘稠，加入适量白糖做出500毫升酸奶放入一平匙糖呈微酸，充分搅拌最好用搅拌机，或放入密闭容器中反复摇晃步骤二待水温凉至40；奶粉做酸奶窍门如下1先准备好奶粉200g，热水200g，白糖50g，发酵菌10g2将奶粉倒入碗中，加入白糖，发酵菌，用热水搅拌均匀3将搅拌好的奶粉倒入容器中，盖好盖子后密封发酵即可。
