新鲜黑木耳如何做凉拌好吃

1 准备好佐料，蒜末，白糖，醋，盐，香葱适量请点击输入图片描述 2 苦瓜切丝后用开水焯一下取出冰块冰镇，木耳水发后用开水焯一下断生，放入冰块冰镇请点击输入图片描述 3 取出木耳和苦瓜放入盘中，加入适量食盐，白糖。

加入适量生抽和醋，倒一点点白糖和香油，搅拌均匀，把焯好水的黑木耳倒入碗中，搅拌均匀后，凉拌黑木耳就做好了经。

黑木耳补血减肥营养丰富，不少的养生人群都喜爱，黑木耳看似很小，经过水的泡制会变大，在平时的时候要适量取材，那么，黑木耳怎么做好吃呢？苹果绿天然养生专家今天为大家介绍方便快捷好吃的做法凉拌黑木耳，一起来了解。

最后，虽然鲜的黑木耳并不多见，但还是要说一下黑木耳这个东西只能吃干品泡发的因为新鲜的黑木耳含有比较多的鞣酸，这种物质食用较多还是会产生中毒反应的，可能会出现腹痛腹泻恶性的问题，不过在干制过程中鞣酸就会被。

1凉拌黑木耳选择材料 制作凉拌黑木耳，首先要选择优质的黑木耳是关键，而且还要准备好适量的大蒜和适量的食用醋及少量的食用盐虽然所选择的材料非常少，但是每一样材料都是需要自己精心挑选的，尤其是黑木耳的品质要有保障。

7取一碗，加入蒜泥和辣椒8再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀成碗汁9锅中加入油烧热，爆香花椒10将花椒油趁热倒入碗汁中搅拌均匀成料汁11沥干水分的木耳加入香菜段12倒入料汁调拌均匀即可。

凉拌木耳好吃的做法，调料最关键，牢记3点实用诀窍，一学就会今天就教大家实用的凉拌木耳制作方法准备食材小木耳干，香菜，小米椒，大蒜，白芝麻，酱油，芝麻油，白醋 制作过程1做凉拌木耳需要挑选小的木耳干。