怎么制作榨菜好吃

1将粉丝浸泡至软身，沥干后放在碟上 2将油豆腐切半 3将牛肉切片，用绍兴酒生抽砂糖生粉胡椒粉及水腌20分钟 4将榨菜丝浸泡2030分钟，沥干备用 5将牛肉榨菜丝及油豆腐拌匀，放在粉丝上 6蒸1012分钟 7洒上葱。

用料 榨菜 1个 猪里脊 150g 葱 5g 榨菜肉丝的做法 榨菜放入水里浸泡2小时以上以减轻咸味，取出沥干水分切丝葱切末，里脊切丝，放入料酒2茶匙盐12茶匙生抽1茶匙淀粉1茶匙食用油1茶匙搅拌均匀锅。

一榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科多为草本植物榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥雪里蕻猪血芥豆腐皮芥等榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名。

以下为腌制方法 原料榨菜头配料盐白糖辣椒白酒做法1榨菜头洗净后晾干水2切成你喜欢的榨菜形状3倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水4把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖红。

4在锅中放入20g肥肉条翻炒一会炒出油5加入切好的姜沫将切好的新鲜榨菜头放入锅中将新鲜榨菜头翻炒20秒6加入4g食盐加入3g豆瓣酱加入切好的大蒜苗7炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。

3准备一碗清水，把榨菜倒入清水中泡2分钟，不仅能把咸味冲淡，而且可以把里面沙子都泡出来把泡好的榨菜冲洗干净，然后挤干净水分放在篮子中，辣椒洗净切碎，红椒切丝备用4锅洗净烧热，先不要放油直接把榨菜丝倒入锅。