家常版红油口水鸡做法大全
摘要【主料】1人份鸡腿1个【辅料】大葱一根大蒜一头料酒一勺陈醋一勺生抽三勺辣椒油一勺步骤1先把买回来的大鸡腿冲洗一下，沥干水分，然后选一把锋利的小刀剔骨。沿着背面中线部位开始划开鸡肉，慢慢的往两边把鸡肉与
【主料】1人份 鸡腿1个 【辅料】 大葱一根 大蒜一头 料酒一勺 陈醋一勺 生抽三勺 辣椒油一勺
步骤1 
先把买回来的大鸡腿冲洗一下，沥干水分，然后选一把锋利的小刀剔骨。沿着背面中线部位开始划开鸡肉，慢慢的往两边把鸡肉与骨头分离
步骤2 
把剔骨的鸡腿肉放入电饭煲内胆，然后依次放入葱段、料酒，再倒入适量的清水，水要没过鸡肉。把内胆放入电饭煲中，选择大火炖煮，水开后煮大概15分钟即可
步骤3 
煮好的鸡腿肉捞出，放入提前准备好的冰水中，激凉。可以放入冰箱冷藏，帮助快速降温
步骤4 
这时候我们来调个酱汁，准备一个小碗，依次放入生抽、陈醋、花椒油、芝麻油、葱碎、蒜末，搅拌均匀备用
步骤5 
鸡腿肉彻底凉透之后，捞出沥干水分，切件摆盘
步骤6 
把调好的酱汁均匀的浇到鸡腿肉上，最后淋上一大勺红油即可享用了
