骨棒炖酸菜做法大全
摘要【主料】(多人份)东北酸菜500克大骨适量【辅料】食盐5克葱10克料酒1汤匙姜10克白胡椒粉1茶匙花椒10粒大料2个步骤1 将大骨头洗干净,凉水下锅,加1汤匙料酒,烧开焯水去掉血末,捞出步骤2锅内重新
【主料】(多人份) 东北酸菜500克 大骨适量 【辅料】 食盐5克 葱10克 料酒1汤匙 姜10克 白胡椒粉1茶匙 花椒10粒 大料2个
步骤1
将大骨头洗干净,凉水下锅,加1汤匙料酒,烧开焯水去掉血末,捞出
步骤2
锅内重新加水烧开,下入骨棒,葱段,姜片,花椒,大料,大火烧开改中小火炖50分钟
步骤3
期间将酸菜切细丝,用清水投洗两遍
步骤4
到时间后将酸菜丝放入锅内,加入盐,继续炖15分钟即可,出锅前加入胡椒粉调味即可