素三鲜饺子做法大全

【主料】3人份 面粉500克 水适量 韭菜500克 鸡蛋4个 虾仁100克 【辅料】 盐适量 橄榄油1大勺 香油1大勺 味精适量 五香粉少许 葱末50克 姜末少许

步骤1

500克面粉放入一颗鸡蛋，分次加人适量水，和成面团

步骤2

面团和成“三光”就可以啦（盆光，面光，手光）

步骤3

面团和好后盖好盖子醒面。这个功夫我们可以准备馅料

步骤4

韭菜择好，清洗干净

步骤5

切成细末，顺便把葱和姜切末

步骤6

碗里准备三个鸡蛋，打散备用

步骤7

锅烧热，倒入少量油

步骤8

倒入蛋液，用筷子不停的在锅里画圈

步骤9

鸡蛋末成品，如果块儿稍大，可以用刀切成小块儿

步骤10

鲜虾切成小块，用料酒和少量五香粉腌渍五分钟

步骤11

所有材料放入盆中，依次倒入适量油，搅拌。适量盐，味精，五香粉，搅拌。最后倒入香油，搅拌均匀。馅料就完成了

步骤12

取出面团再次柔匀

步骤13

搓成小剂子，赶成面片

步骤14

就想这样

步骤15

放入馅料，捏成饺子

步骤16

就像这样

步骤17

锅里放入清水，水开后，下入水饺，大火，饺子鼓起来就熟了

步骤18

接下来就开吃吧

步骤19

味道好的根本停不下来，哈哈