手拍黄瓜做法大全
摘要【主料】2人份黄瓜1根辣椒(红，尖，干)5个【辅料】细砂糖10克精盐1小匙蒜5瓣陈醋70毫升步骤1准备好食材步骤2黄瓜用清水彻底搓洗干净，稍稍沥干水分后装入保鲜袋中步骤3用刀背将黄瓜拍碎步骤4将拍碎的
【主料】2人份 黄瓜1根 辣椒(红，尖，干)5个 【辅料】 细砂糖10克 精盐1小匙 蒜5瓣 陈醋70毫升
步骤1 
准备好食材
步骤2 
黄瓜用清水彻底搓洗干净，稍稍沥干水分后装入保鲜袋中
步骤3 
用刀背将黄瓜拍碎
步骤4 
将拍碎的黄瓜从保鲜袋中取出，切成小段后装入盆中
步骤5 
加入1小匙盐，腌制15-20分钟
步骤6 
腌制黄瓜的时间准备其他的食材：小红辣椒洗净后切成小段，蒜米切碎备用
步骤7 
将辣椒段和蒜蓉加入腌制好的黄瓜中（腌制黄瓜后会出现少许的水分，可将腌制出的水分倒掉不要，我觉得有点咸就倒掉了）
步骤8 
加入70毫升陈醋
步骤9 
加入1小匙白砂糖
步骤10 
搅拌均匀后即可食用，若时间充裕，可拌匀后继续腌2小时以上，会更入味
步骤11 
