做月饼用什么面粉(月饼粉可以做面包吗)
摘要1、做月饼的面粉用啥面粉。2、做月饼的面粉用啥面粉蒸一下好还是不蒸好。3、?做月饼的面粉用啥面粉好。4、?做月饼的面粉用啥面粉最好。以下内容关于《做月饼的面粉用啥面粉》的解答。1.做月饼用的面粉一般是普通面粉或月饼专用面粉，普通面粉即中筋面
1、做月饼的面粉用啥面粉。
2、做月饼的面粉用啥面粉蒸一下好还是不蒸好。
3、?做月饼的面粉用啥面粉好。
4、?做月饼的面粉用啥面粉最好。
以下内容关于《做月饼的面粉用啥面粉》的解答。
1.做月饼用的面粉一般是普通面粉或月饼专用面粉，普通面粉即中筋面粉。
2.中筋面粉的蛋白质的含量在11%左右，适合制作中式面点，比如馒头、饺子等。
3.高筋面粉适合做面包，以及部分酥皮类起酥点心。
4.低筋粉适合做蛋糕、松糕、饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
