干锅三黄鸡做法大全

2022-01-08 17:14:14 粤菜菜谱 投稿:一盘搜百科
摘要【主料】5人份三黄鸡600克藕1个莴笋300克菜花200克洋葱半个油豆腐100克香菇6个荔浦芋头300克彩椒1/4个【辅料】青(或黄)柠檬1个适量香菜6根葱10克姜15克大蒜1头花椒3克麻椒2克干辣椒




【主料】5人份 三黄鸡600克 藕1个 莴笋300克 菜花200克 洋葱半个 油豆腐100克 香菇6个 荔浦芋头300克 彩椒1/4个 【辅料】 青(或黄)柠檬1个适量 香菜6根 葱10克 姜15克 大蒜1头 花椒3克 麻椒2克 干辣椒2个 研磨胡椒粉3克 花雕酒2汤匙 生抽3汤匙 老抽0.5汤匙 醋1汤匙 自制辣酱或红油香辣郫县豆瓣酱3汤匙 糖3汤匙 盐适量


步骤1 干锅三黄鸡的做法大全

腌制三黄鸡调料:花雕酒,盐三黄鸡切成块状,用水浸泡1小时,去掉血水,之后,放入盐及花雕酒腌制1小时,并控干水份;洗净后的花菜掰成小朵,莲藕切片,莴笋切条,荔浦芋头切成滚刀块

步骤2 干锅三黄鸡的做法图解

豆泡对角线切开,香菇掰成几瓣;洋葱横着切成圈状,彩椒掰成块状,香菜切断,葱切寸段,姜切片,大蒜轻轻拍裂,不要拍碎

步骤3 干锅三黄鸡的家常做法

酱汁调料:花雕酒2汤匙,生抽3汤匙,老抽0.5汤匙,醋1汤匙,自制辣酱3汤匙(或红油香辣郫县豆瓣酱),糖3汤匙,盐适量;三黄鸡我是用炒制的方法:锅内留些底油,放入干辣椒,鸡块,翻炒均匀,多煸一会,把鸡油编出来,味道更加爽口

步骤4 干锅三黄鸡的简单做法

锅内倒入足量的油,依次倒入各种配菜进行炸制,每种疏菜的成熟度不一样,最好一种一种地炸,全部炸好后

步骤5 干锅三黄鸡怎么吃

锅内留少量底油,放入花椒及麻椒,炒制变色后,捞出,倒掉;再放入葱,姜,大蒜,干辣椒,继续煸出香味

步骤6 干锅三黄鸡怎么做

再放入所有炸制过的鸡肉,蔬菜等;接着放入酱汁调料,全部搅拌均匀

步骤7 干锅三黄鸡怎么炒

关火后上面放入彩椒,搅拌均匀,最后上面放入洋葱圈及香菜,美美哒干锅三黄鸡就做好了

声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com