如何腌制白萝卜又脆又甜又酸(腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜做法)

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1.用料：白萝卜大半根，糖，白醋，生抽，话梅六七颗。

2. 白萝卜洗净外皮，晾干，切成条。

3. 切好的萝卜条放入无油无水的干净容器，铺一层萝卜条撒一层糖，糖的量肉眼估计可能有个五六十克吧。

4.以每片萝卜上都沾上糖即可，放入话梅。

5. 萝卜条全部撒糖装好后，淋入白醋，量的话我用白醋瓶盖倒了四盖多。

6. 萝卜腌出水分后，无需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平时炒菜时的量足够了，然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些，放冰箱冷藏。

7. 第二天尝尝汁水的甜度酸度，根据自己的口味，不够酸甜的可适当再加些糖和白醋，第二天即可食用，两三天后食用味道更佳。