正宗拍青瓜做法和配料窍门(拍青瓜的做法和材料)

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1.正宗拍青瓜做法和配料：准备材料：黄瓜１根、盐３克、白醋５克、生抽３克、辣椒油适量、蒜末５克、辣椒末适量、芝麻适量。

2.黄瓜一根拍扁。

3.斜切成段。

4.加盐、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末。

5.搅拌均匀。

6.撒上适量白芝麻即可。

7.黄瓜简介：黄瓜，属葫芦科甜瓜属植物。

8.广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。

9.花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。

10.茎、枝伸长，有棱沟。

11.卷须细，不分歧，具白色柔毛。

12.果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。

13.黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。

14.每百克黄瓜含水分９２克，蛋白质0.８克，脂肪0.２克，碳水化合物２克，胡萝卜素0.０６毫克，铁0.２毫克，维生素Ｃ４毫克。