非同寻常的清汤牛肉荞麦面做法大全
摘要【主料】2人份格林诺尔荞麦全粉速食面200克牛腱肉500克【辅料】食盐适量青花椒适量八角2朵小茴香适量草果1个白芷适量香菜适量辣椒油适量步骤1提前一天腌制牛肉：在锅中倒入2大勺盐、适量青花椒，小火炒至
【主料】2人份 格林诺尔荞麦全粉速食面200克 牛腱肉500克 【辅料】 食盐适量 青花椒适量 八角2朵 小茴香适量 草果1个 白芷适量 香菜适量 辣椒油适量
步骤1 
提前一天腌制牛肉：在锅中倒入2大勺盐、适量青花椒，小火炒至盐变色
步骤2 
倒入已浸泡出血水的牛腱肉中，充分抓匀，入冰箱冷藏过夜
步骤3 
第二天入开水锅出下水，再洗净浮沫杂质
步骤4 
另起砂锅，将水烧热，放入2茶勺盐、适量葱段、姜块、蒜片，再放入热水泡洗过的八角、小茴香、草果、白芷，放入出过水的牛腱肉
步骤5 
小火慢炖一个半小时左右，不需要煮太烂，刚好熟就行。将牛腱肉晾凉后用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷藏半天
步骤6 
提前将格林诺尔荞麦全粉速食面用温水浸泡半小时
步骤7 
将牛腱肉切薄片，准备好蘸料、香菜、辣椒油
步骤8 
碗中倒入盐、白胡椒粉、味精、高汤以及煮牛腱肉用的原汤，搅匀
步骤9 
放入泡好的面条、牛肉片，淋上辣椒油撒上香菜即可。“格林诺尔速食面，无需水煮更方便”
