香葱花生酱拌茄子做法大全
摘要【主料】2人份茄子(紫皮,长)3根【辅料】香醋1小勺花生酱1勺生抽1小勺白糖1小勺食盐1小勺香菜1根小葱2根步骤1长茄子洗净去皮(不要扔掉)切成段,撒少许盐,茄皮切成丝,与茄段一同大火蒸10-15分钟
【主料】2人份 茄子(紫皮,长)3根 【辅料】 香醋1小勺 花生酱1勺 生抽1小勺 白糖1小勺 食盐1小勺 香菜1根 小葱2根
步骤1
长茄子洗净去皮(不要扔掉)切成段,撒少许盐,茄皮切成丝,与茄段一同大火蒸10-15分钟,取出晾凉;香葱洗净切成长丝,加少许盐与茄丝拌匀,铺入盘底
步骤2
在葱丝上面放上已晾凉的茄墩儿(可将茄子提前撒成条);取一小碗,加入1勺花生酱,加生抽、香醋、白糖及少许盐调成糊状,倒在茄墩上,并撒上香菜碎,吃时拌匀即可