酸辣凤爪做法大全
摘要【主料】鸡爪500克【辅料】花椒粒2匙白醋2勺八角1粒桂皮1块干红辣椒3根盐1匙原味鲜1匙白糖1匙香醋2勺酱油3勺油辣子1勺蒜5粒泡椒100克小米辣3根小葱3根香菜3棵熟白芝麻1小把步骤1鸡爪剪去指甲
【主料】 鸡爪500克 【辅料】 花椒粒2匙 白醋2勺 八角1粒 桂皮1块 干红辣椒3根 盐1匙 原味鲜1匙 白糖1匙 香醋2勺 酱油3勺 油辣子1勺 蒜5粒 泡椒100克 小米辣3根 小葱3根 香菜3棵 熟白芝麻1小把
步骤1 
鸡爪剪去指甲，加入1匙花椒粒和1勺白醋，倒入适量清水焯水5分钟
步骤2 
洗净的鸡爪再次冷水入锅，放入八角，桂皮，干红辣椒，1匙花椒粒和1勺白醋烧开转小火煮30分钟
步骤3 
捞出过凉
步骤4 
鸡爪沥干水分，放入盐，原味鲜，白糖，香醋，酱油和油辣子
步骤5 
再放入蒜末，泡椒，小米辣段，葱花，香菜段，撒熟白芝麻
步骤6 
拌匀腌制至少5小时以上即可
