番茄龙利鱼做法大全
摘要【主料】龙利鱼500克【辅料】姜2片黑胡椒1小搓盐1勺番茄2个番茄酱3勺香葱3小根步骤11.将买来的龙利鱼解冻,再用厨房用纸擦干水分,切成块,不要太小,两个指甲盖大小见方,备好调料和配料步骤2将龙利鱼
【主料】 龙利鱼500克 【辅料】 姜2片 黑胡椒1小搓 盐1勺 番茄2个 番茄酱3勺 香葱3小根
步骤1
1.将买来的龙利鱼解冻,再用厨房用纸擦干水分,切成块,不要太小,两个指甲盖大小见方,备好调料和配料
步骤2
将龙利鱼加入食用油,姜丝和一小把黑胡椒揉把揉把后放入冰箱冷藏20分钟
步骤3
把番茄划十字刀,放入碗中,加入开水烫一下,稍等一会儿就可以用冷水冲一下去皮,后切块备用
步骤4
3热锅冷油,倒入食用油,放入切好的番茄块,翻炒番茄,活不要太大。等番茄炒出汁后,加入适量番茄酱,没有番茄酱可以用糖和白醋取代,继续翻炒,后加入水,不要太多,跟鱼量匹配
步骤5
水开后放入开水煮熟的龙利鱼,晃锅,汤鱼充分融合。再加入淀粉水,水不要太多,开大火煮开
步骤6
等汤汁收得浓稠了,加入盐,就可以盛出来了,再撒葱花就可以了