烤箱烧串做法大全
摘要【主料】(多人份)牛肉200克鱼丸200克羊肉200克棒鱼干5个虾丸200克海螺丸 少许柿子椒少许香菇少许【辅料】洋葱1个或2个孜然面少许盐少许鸡精1--2勺五香粉1-2勺料酒少许黑胡椒末少许香油1勺
【主料】(多人份) 牛肉200克 鱼丸200克 羊肉200克 棒鱼干5个 虾丸200克 海螺丸 少许 柿子椒少许 香菇少许 【辅料】 洋葱1个或2个 孜然面少许 盐少许 鸡精1--2勺 五香粉1-2勺 料酒少许 黑胡椒末少许 香油1勺 淀粉2勺 食用油少许 辣椒面少许 酱油少许 姜2个
步骤1 
牛肉，羊肉清洗干净，切成小块，分装到两个碗中
步骤2 
往两种肉里分别添加适量洋葱碎末与姜丝
步骤3 
往两种肉中加入适量五香粉、胡椒末、淀粉、盐、料酒、香油、鸡精、酱油，抖匀，腌制一小时左右
步骤4 
肉腌制好后，用铁签或是竹签把牛羊肉，青椒片与洋葱片交替穿成串，并往串上刷上一层食用油
步骤5 
用签子把其他食材穿上，刷上食用油，撒上适量盐
步骤6
提前预热烤箱，时长约5分钟，保持烤箱温度200度
步骤7 
把穿好的串送入烤箱，上下火，200度,烤10分钟取出。易熟的串，比如棒鱼干，烤5分钟即可(不用二次放回烤箱烤)，可根据食材特性，合理控制时间
步骤8 
烤箱中取出所有串，往串上撒上适量的孜然面和辣椒面
步骤9
继续把串送入烤箱（温度依旧200度），烤5分钟即可食用
