六月黄油爆香辣蟹做法大全
摘要【主料】3人份大闸蟹4只【辅料】生红辣椒8条白酒1碗油1碗花椒粒少许淀粉1勺生姜切数片葱段少许大蒜切数片海盐适量香辣酱/豆瓣酱2勺料酒1勺步骤1把大闸蟹放入清水中步骤2准备一碗白酒或黄酒步骤3把酒倒入
【主料】3人份 大闸蟹4只 【辅料】 生红辣椒8条 白酒1碗 油1碗 花椒粒少许 淀粉1勺 生姜切数片 葱段少许 大蒜切数片 海盐适量 香辣酱/豆瓣酱2勺 料酒1勺
步骤1 
把大闸蟹放入清水中
步骤2 
准备一碗白酒或黄酒
步骤3 
把酒倒入清水中，等待约15分钟，蟹蟹们就晕过去啦！
步骤4 
把洗净的大闸蟹中间用刀一切为二或三，在蟹切开的地方蘸取少量淀粉，防止蟹黄散开
步骤5 
将辅料全部准备好，洗洗切切洗洗
步骤6 
把油加热至沸腾，把蟹放入油锅中炸至金黄色
步骤7 
秀秀我们蟹蟹的金黄
步骤8 
在锅中加入少量底油（炸过的油），并放入花椒、姜片、葱段、红辣椒炸焦和1勺料酒，再放香辣酱或豆瓣酱，记得把调料用小火炒出香味后，倒入一小碗清水
步骤9 
把刚炸好的蟹放入锅中加热翻炒均匀出锅
步骤10 
一道鲜香美味的油爆香辣蟹就出炉啦！
