泡菜炒豆芽做法大全
摘要【主料】3人份豆芽300克胡萝卜100克泡椒50克【辅料】油2毫升盐1克辣椒油2毫升步骤1食材的准备：豆芽、胡萝卜、泡椒、油、盐、辣椒油步骤2豆芽，洗净，去根本，用清水浸泡三分钟，浸泡可以去掉豆芽的豆
【主料】3人份 豆芽300克 胡萝卜100克 泡椒50克 【辅料】 油2毫升 盐1克 辣椒油2毫升
步骤1 
食材的准备：豆芽、胡萝卜、泡椒、油、盐、辣椒油
步骤2 
豆芽，洗净，去根本，用清水浸泡三分钟，浸泡可以去掉豆芽的豆壳，根本有点黑色，口感不好，去掉会更加好吃
步骤3 
胡萝卜去皮，洗净，切丝，越细越好，泡椒洗净，切好。这个泡椒是自己购买的小辣椒浸泡的，很香、很辣，很好吃，如果自己不会浸泡，可以购买泡椒
步骤4 
热锅，倒油，要热锅，冷油。倒入切好的胡萝卜丝，然后把泡椒也倒入，翻炒至六成熟，让泡椒炒出味来
步骤5 
改为大火，把洗净的豆芽沥干水，倒入锅里，翻炒；豆芽比胡萝卜容易熟，要用大火爆炒，豆芽才会爽口
步骤6 
豆芽、胡萝卜炒熟，放盐炒均，关火即可上桌，酸辣开胃的一道素菜，非常好吃
