健康美味的无烟烧烤 - 砂锅烤排骨做法大全
摘要【主料】4人份排骨500克【辅料】烧烤汁15克生抽5克蚝油5克烧烤酱20克锡纸适量烤架1个步骤1把锡纸放在烤架下面,沿着烤架边缘向圈一个圆柱形,方便在砂锅里成形。(新砂锅不要洗,用拧干的湿毛巾擦干净,
【主料】4人份 排骨500克 【辅料】 烧烤汁15克 生抽5克 蚝油5克 烧烤酱20克 锡纸适量 烤架1个
步骤1
把锡纸放在烤架下面,沿着烤架边缘向圈一个圆柱形,方便在砂锅里成形。(新砂锅不要洗,用拧干的湿毛巾擦干净,直接用于烧烤。)
步骤2
把烤架放在砂锅里面(烤架如果高了,可以把烤架脚折弯)
步骤3
把锡纸放在烤架上面,最好包两层,防止水份漏到砂锅里把砂锅弄脏
步骤4
把排骨洗净,放在小盆里加入调味料放入。(烧烤汁、生抽、蚝油)
步骤5
把排骨和调料拦拌好,放在保鲜袋里。保鲜袋封好口(腌制12小时以上)
步骤6
把腌制好的排骨放在锡纸上
步骤7
盖上盖子,准备开始烤排骨
步骤8
开始大火40分钟,其中每20分钟左右把排骨翻个身
步骤9
把排骨翻身后,刷上烧烤酱和撒上白芝麻。然后盖上盖子继续烤
步骤10
烤了40分钟后,关火后焖12分钟(让排骨在砂锅的余温下熟透。)
步骤11
成品图