最简单包馄饨的方法,馄饨的制做方法是怎样的?
谢谢邀请最简单包馄饨的方法。
馄饨的简单做法:
馅料食材:
猪肉馅 250克
花椒 适量
姜 适量
葱 2根
蒜 约5瓣
盐 适量
十三香 适量
包子饺子料 适量
生抽 适量
老抽 少许
淀粉 少许
熟油 适量
馄饨皮 350克
调汤食材:
葱 适量
盐 适量
虾皮 适量
白胡椒粉 适量
紫菜 适量
咸菜 适量
味极鲜酱油 适量
醋 适量
香油 适量
香菜 适量
做法:
1.用花椒和姜片泡约50克水一小时以上(可以提前泡,更出味。
2.把花椒水分次倒入肉馅中,边倒边顺一个方向搅拌,搅到肉完全吸收水分并搅上劲儿。
3.放入剁成沫儿的姜、葱、蒜,放入适量的盐,十三香,饺子料,生抽,老抽顺一个方向搅拌均匀。
4.倒入熟油(就是炸过东西的油),搅拌均匀,锁住水分,如果喜欢,可以加入少许淀粉搅拌均匀,馅会更嫩滑。
5.买来的方形馄饨皮,沿对角线切开成直角三角形,把肉馅放到直角处,卷起,两头交叉捏住,这样用三角形包好的馄饨皮卷起比起方形没有折叠太多,口感更好。
6.碗中放入葱花,盐,虾皮,白胡椒粉,紫菜,少许咸菜粒,味极鲜酱油,醋,调好汤汁。
7.锅中水烧开,下入馄饨,煮约三分钟至熟带汤盛入碗中。
8.淋少许香油,撒上香菜沫,搅匀即可食用。
尤其是寒冷的冬天,吃上一碗热气腾腾的馄饨浑身都暖和……
半张馄饨的6种包法图解版?
1在馄饨皮中间准备好肉馅
2尖角对折并粘紧
3将两边的角顺着手指向里折
4并将两个角完全重叠粘牢
形状似元宝
也是最不露馅的包法
1将肉馅放在馄饨皮中间
2把馄饨皮一边向里卷
把馅完全卷起来
3把皮两边压紧向馅中间包起来
方形馄饨更适合
喜欢吃劲道馄饨皮的朋友
1在馄饨皮上放入馅料
2将一个尖角向皮中间包住馅
3将两边的馄饨皮叠在一起
4
顾名思义就是馄饨圆滚滚
怎么煮都不散馅
1将馅料放在中间偏下
2下面的一边馄饨皮向上卷
完全卷住馅料留一个小边
3将两边的皮捏紧向中间叠在一起
4粘牢以后就成了一个圆馄饨啦
云吞包起来最快最简单
清汤、麻辣和煎炸都能胜任
1将馄饨皮放在手心中间加馅料
2顺势将筷子往下挤压手掌上合
3
颜值超高的馄饨包法
让馄饨看起来更有食欲
1在馄饨皮上放好馅料以后
2将两边交错叠起来粘紧
3把没有开口一边的两角向中间叠
4叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花