怎样炸虾仁又酥又脆,怎么样炸出来的带皮油渣又酥又脆

2022-02-06 09:52:56 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要材料:去皮五花肉800克 食盐3克 做法: 2.锅中加入300克食用油同时加入腌制好的肉条怎样炸虾仁又酥又脆,慢火熬炸,因为肉中含有水分,你可以观察肉在油中的变化,首先是冒出气泡,气泡消失后肥肉的脂肪

材料:去皮五花肉800克 食盐3克
做法:

2.锅中加入300克食用油同时加入腌制好的肉条怎样炸虾仁又酥又脆,慢火熬炸,因为肉中含有水分,你可以观察肉在油中的变化,首先是冒出气泡,气泡消失后肥肉的脂肪开始炸出来,如果有 条件的话用温度计测量温度升到140度左右再炸10分钟就可以了,没有温度计就要目视观察控制,炸到肉条表面金黄色,肉条明显干缩,关火在油中用余温炸3分钟捞出冷却即可,800克的肉条炸完后能出来200克左右的肉干
特点:干香醇厚

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