腌蒜茄子做法大全
摘要【主料】4人份茄子3个蒜1头【辅料】食盐适量步骤1茄子洗净步骤2上屉蒸10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了茄子会出汤水,不宜做蒜茄子了步骤3蒸好的茄子出锅晾凉步骤4此时准备蒜泥,大蒜去皮洗净步骤5
【主料】4人份 茄子3个 蒜1头 【辅料】 食盐适量
步骤1
茄子洗净
步骤2
上屉蒸10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了茄子会出汤水,不宜做蒜茄子了
步骤3
蒸好的茄子出锅晾凉
步骤4
此时准备蒜泥,大蒜去皮洗净
步骤5
用夹蒜器夹碎
步骤6
根据自己的口味加入适量的盐
步骤7
用擀面杖把它捣碎城蒜泥,放置15分钟
步骤8
将晾凉的茄子中间划开,两头不要划透,中间包入蒜泥
步骤9
步骤10
包好的蒜茄子可以切碎吃,再拌点小香菜特别好吃,也可以一条一条的撕开直接吃,如果图省事想多做一些留着以后吃,那么加量做好后,放在容器里码一层蒜茄子撒一层盐,然后密封入冰箱冷藏,可以吃一个冬天