儿时的记忆，糖霜花生米~做法大全
摘要【主料】4人份花生400克【辅料】糖200克清水70克步骤1花生洗干净后擦干水份，放入烤箱烤，不需要预热，140度15分钟烤熟~每家的烤箱不一样，温度时间不一定相同，酌情调整~当然你可以用微波炉或者锅
【主料】4人份 花生400克 【辅料】 糖200克 清水70克
步骤1 
花生洗干净后擦干水份，放入烤箱烤，不需要预热，140度15分钟烤熟~每家的烤箱不一样，温度时间不一定相同，酌情调整~当然你可以用微波炉或者锅具炒熟，效果一样~只是我觉得烤箱更便捷，也好控制火候~
步骤2 
锅中填入清水，冷热均可~
步骤3 
放入白糖，只要是白糖即可，砂糖绵白糖都行~
步骤4 
灶具的最小火（一定最小火，千万别心急，），把糖水烧开，让其变得浓稠~糖水刚烧开会翻滚大泡，慢慢会呈现小泡，这是水份蒸发的原因~
步骤5 
出现小泡的时候在略过半分钟，放入花生翻炒~
步骤6 
先是透明状糖浆包裹花生，后会变成反沙状，关火即为完成~如果成团的，可用锅铲慢慢分开~全程要小火，看到反沙即可关掉，否者易黄，影响美观~
步骤7 
喜欢吃甜度高的，就多放点糖，喜欢吃糖少的就少放点。糖和花生的比例可以之行调节~糖水比例约等于3/1~
