鹌鹑蛋红烧肉—迷迭香做法大全
摘要【主料】1人份五花肉500克鹌鹑蛋250克【辅料】大葱半根生抽1汤匙料酒1汤匙糖1汤匙姜半块干辣椒10克八角10克桂皮10克盐1茶匙步骤1将鹌鹑蛋洗净，冷水煮开后继续煮3到4分钟步骤2 盛出后过冷水步
【主料】1人份 五花肉500克 鹌鹑蛋250克 【辅料】 大葱半根 生抽1汤匙 料酒1汤匙 糖1汤匙 姜半块 干辣椒10克 八角10克 桂皮10克 盐1茶匙
步骤1 
将鹌鹑蛋洗净，冷水煮开后继续煮3到4分钟
步骤2 
盛出后过冷水
步骤3 
将鹌鹑蛋擦干后放入盒子中，将盒子轻轻摇晃至鹌鹑蛋壳裂开，方便剥壳
步骤4 
摇晃过后就容易剥很多咯！
步骤5 
五花肉切块，大葱对半切开后切小段，姜切片
步骤6 
五花肉冷水焯水后盛出备用
步骤7 
锅中大火热油后，转小火加入葱白、姜片爆香后倒入八角、桂皮、白糖，翻炒片刻
步骤8 
接着改中火，倒入五花肉翻炒，炒至五花肉变色出油
步骤9 
倒出多余的油
步骤10 
倒入鹌鹑蛋翻炒至变色
步骤11 
接着倒入没过食材的热水，倒入料酒、生抽、干辣椒、盐
步骤12 
大火煮开后盖锅盖，小火焖约40分钟
步骤13 
最后大火收汁
步骤14 
盛盘撒上葱花，肥而不腻的鹌鹑蛋五花肉开吃啦！
