鲍鱼怎么做法,鲍鱼如何制作既简单又美味？

谢谢邀请鲍鱼怎么做法，鲍鱼自古以来就是一味名贵的海珍品。但近年随着养殖技术的突破，昔日高不可攀的鲍鱼也可以进入，寻常百姓家的餐桌。

介绍一个简单美味的《鲍鱼炖小土豆》主料:小鲍鱼八个，小土豆十个配料:青红椒调料:白糖，大料一瓣，盐，鸡精，一品鲜酱油，蚝油，葱姜蒜做法:第一，小鲍鱼去壳取肉，刷洗干净后。切上十字花刀，以便于入味。第二，小土豆洗净去皮，可以用大土豆挖球。第三，葱姜蒜爆锅后，下一个大料瓣炒香。入小土豆和白糖，微微炒制表皮发黄起皱。

第四，烹料酒，下一品鲜酱油把土豆炒上色，添汤大火烧开。下鲍鱼转小火焖至汤浓调味，下盐少许，鸡精，蚝油出锅即可。

小贴士:土豆可以用油炸过再炖，汤汁不要收的太干。可以加红烧肉来烹制这道菜，味道更是鲜香味美。口味偏清淡的可以不用加盐，因为酱油和蚝油本身就有咸味。

鲍鱼的家常做法，如何做？

食材：

　　鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，4.米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙

　　做法：

　　1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入姜同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

　　2、鸡肉、金针菇、香菇、芹菜洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

　　3、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

鲍鱼的做法 如何做鲍鱼最好吃

鲍鱼的做法很多，教你一种好吃又营养的做法

红烧鲍鱼的做法

主料

鲍鱼适量

调料

食盐

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

米醋

适量

淀粉

适量

香菜

适量

白糖

适量

随着鲍鱼这种餐桌上“贵族”的价格平民化，老百姓年节时也可以在市场里买得到它，但很多人为难的不是鲍鱼的价格，而是如何把它变成可口的菜肴。其实鲍鱼的制作很简单，最简单的就是涮锅子时将其涮熟食之。下面我们来介绍红烧鲍鱼的家常做法。

1.用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。

2.将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。

3.将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。

4.在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

5.锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘

怎样能把鲍鱼做得既嫩又烂

可以做红烧鲍鱼，具体做法如下，首先准备材料：

鲍鱼：两个、葱：一根、蒜末：8克、食用油：5毫升、盐：2克、料酒：5克、水淀粉：10毫升、高汤：100毫升。

1、将两个鲍鱼去除内脏，然后洗净切十字花刀

2、起锅倒入适量的清水，把鲍鱼放进去焯水30秒，然后捞出来沥干水分

3、大葱切段，生姜切末备用

4、另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20ml水

5、加入盐料酒，之后将鲍鱼下入锅中

6、加入100毫升高汤，煮沸后加入准备好的水淀粉，大火收汁后即可出锅

7、完成