霸王花跟什么煲汤最好,霸王花可以和什么一起煲汤?

2022-02-05 20:55:33 推广营销 投稿:一盘搜百科
摘要霸王花霸王花跟什么煲汤最好,,别名剑花、量天尺,为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物,以花器为蔬。霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结

霸王花霸王花跟什么煲汤最好,,别名剑花、量天尺,为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物,以花器为蔬。霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜之功能,是极佳的清补汤料。

材料:猪舌:猪舌先放开水中煮片刻,然后刮去上面薄膜,再用盐擦干净,用开水烫一下后洗净,不用切开。

霸王花:先洗净后用水浸泡至软,然后沥干水份。

银耳:先洗净后用水浸泡至软,然后沥干水份。

蜜枣:洗净、去核、稍浸泡(可保留浸泡的水)。

南北杏:各少许。

陈皮:少许,浸透洗净。

无花果:3、4个。

做法:将陈皮加水放入煲内,旺火烧滚,然后将所有材料放入,再煲滚后改用小火煲约三小时即可。

用来煲汤的煲,呵呵~~

煲好的汤色怡人,有清热润肺、润燥利肠之功效,特别适合身体炽热、烟酒过量者服食。

霸王花煲汤配什么更好喝?

霸王花跟什么煲汤最好,霸王花可以和什么一起煲汤?

第一次知道“霸王花”,还真不是因为吃,全拜港产电影“霸王花”系列所赐。胡慧中曾是心中的女神。

霸王花跟什么煲汤最好,霸王花可以和什么一起煲汤?

第一次吃霸王花,是学厨之后,当霸王花煲排骨这个例汤名字出现在我眼前的时候,我内心竟然有点不好意思,但仅是一闪念,看到真正的可食用霸王花之后,我觉得,也实在是名副其实,花冠硕大,霸气十足。

霸王花跟什么煲汤最好,霸王花可以和什么一起煲汤?

霸王花的营养价值很高,广东人尤其喜欢用其煲汤,制汤后,味清香、汤甜滑,是极佳的清补汤料。

霸王花跟什么煲汤最好,霸王花可以和什么一起煲汤?

或许是先入为主,尽管霸王花与诸多食材配搭煲汤都不错,但我还是最喜欢霸王花煲排骨,汤中再辅以蜜枣和无花果,正适合此时节滋补一下呢。

所需食材:干霸王花2两、干无花果2颗、蜜枣6粒、姜一块、排2斤

所需调味料:盐、鸡粉、花雕酒

厨具:大号汤煲

制作方法:

1、 霸王花用清水浸泡至软,洗净里面或许带有沙子,备用;

2、 排骨可根据个人所好选择,我喜欢肋排,煲汤后排骨蘸汁吃肉,而真正的广东人喜欢用大骨和脊骨,他们认为煲汤后肉的营养已经基本全部进入汤中,汤渣是不吃的。这一点我们不争论,各所其好吧。不管用什么排骨,用清水洗净;

3、 无花果、蜜枣用冷水浸泡、洗净,备用。姜肉切成大片;

4、 将排骨冷水下锅,焯水,水开后至排骨变色,撇去浮沫,捞出备用;

5、 炒锅烧热,倒入少许植物油,油温6成热时放入姜片,同时将排骨放入,烹入少许花雕酒,翻炒两下后,倒入汤煲中,并且加满开水。注意,一定要是开水。

6、 将霸王花、无花果、蜜枣同时放入汤煲,搅匀,开大火。持续煲20分钟转小火,续煲1个小时左右。

7、 最后再改大火使汤保持滚开状态10分钟钟,关火。

9、根据个人口味加入盐、鸡粉调味,浓香四溢的霸王花煲排骨大功告成。

10、汤中的排骨可蘸豉油食用,味道也超赞。

霸王花可以和什么东西一起煲汤?

砂锅鱼翅

  原料:

  水发鱼翅500克火腿25克

  水发玉兰片20克水发香菇20克

  油菜心15克鸡汤1000克清汤150克

  制法:

1、火腿,玉兰片切片,香菇撕小块。

  2、鱼翅放凉水中用微火火烧开捞入碗中。

3、砂锅内油8成热时下葱丝,姜末,再放鸡汤及调料,烧开后倒入盛鱼翅的碗中,用旺火蒸至8成烂。

  4、用葱丝,姜末呛锅,放清汤、调料和鱼翅,烧开后倒入锅中,移微火炖20分钟,放油菜心上即可。

  

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